天鮨日本料理 (Moved) New Location

和幾個為食客聚首一堂試這一間在銅鑼灣不太起眼的日本Omakase師傅很有心機告訴我們每一道菜是怎樣弄的他說的是「熟成」方法即是類似西方用的「aged」， 「marinated」方法看得出每一道菜都很有心思超乎我們的expectations每一個食材，譬如一隻蝦都可以分蝦肉蝦頭蝦膏蝦腳分開處理再組合成一道很好吃的菜色這比起不少有🌟的Omakase更加有心機和誠意了不過就是太飽，份量比較多😅總的來說，這間是值得推介的👍🏻