陸羽茶室

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今天在中環辨點事，也約了朋友於中環午飯，選擇了久違了的陸羽茶室11我則覺在這裡見老朋友。水滚茶靚這裡不用懷疑。而讓我最有感覺就是可以用茶盅飲茶，相信巳没有地方再供應茶盅(有其它地方供應茶盅請告知)杏汁豬肺湯到現在仍保持綿厚濃順的湯水，豐富味濃的杏汁绝對其它食店不可做到。除了點心當然點紫薑咕嚕肉，波羅隨時也可吃，紫畺則只可食完這月就不再供應，可謂不時不吃，最好的是紫薑不切片只是角切，大小如咕嚕肉，紫強伴肉放入口裡，倆種搶末的食物不會互相提味，卻提升了味道層次，脆爽鮮甜酸，這才是廣東小菜的精髓。燒賣肉吃得到仍是用手剁，肉綿鬆軟只可在這些堅持傳統做法才可享用，蝦餃，肉爽有旬粒，餃皮不用澄粉，入口不感黏口，在我來說我不相信食物會靚正，當然習慣連鎖店，放題只求量不求精的是不會明白。其實在這還有點像深銷飯堂，中國四大發明粥粉麵飯，如菜牌沒有，而你講得出，而它們又做得到必定為你做，有興趣可一試。