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2011-06-19
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很怕在大熱天時的正午時份，到公司外面用膳。那高掛的火辣太陽、混濁的污染空氣、如鯽的急步行人、與人爭路的各式車輛，還有處處人龍的食肆門口，莫不令我寧願待在辦公室，以輕食當午餐便算。光顧Casa Lisboa的時候正是五月初，天氣還算乾爽之際，所以當時仍有興致在陽光下，走一大段路到訪這家與Ole Spanish Restaurant屬同一集團的葡國菜館。上次到Ole吃午餐，已是好幾個月之前的事了。那餐的難吃，至今仍有印象。所以來訪Casa Lisboa，倒是好奇想知道這個集團的餐廳，是否通通都這麼難吃?!既然已有心理準備，水準再差也未至於難以承受。從餐廳門口走到預留座位，一直被那股烤肉所發出的脂肪香味所吸引，想必是有客人點了這裡有名的堂弄火焰葡國腸吧?!可能這股肉香實在太誘人之故，令我開始對Casa Lisboa產生莫名的好感。雖然由餐廳的自設烘房，所烘培的麵包尚算熱脆，但麵包本身的味道，卻未能為我帶來太大驚喜。倒是塗了一款帶點焦糖香氣，味道是微鹹又有少許辣的牛油後，麵包即時被牛油「活化」起來。越吃就越覺得那「焦糖牛油」簡直「人間美味」，待麵包吃光以後，就乾脆光吃牛油。連牛油也清了之後，意
光顧Casa Lisboa的時候正是五月初，天氣還算乾爽之際，所以當時仍有興致在陽光下，走一大段路到訪這家與Ole Spanish Restaurant屬同一集團的葡國菜館。
上次到Ole吃午餐，已是好幾個月之前的事了。那餐的難吃，至今仍有印象。所以來訪Casa Lisboa，倒是好奇想知道這個集團的餐廳，是否通通都這麼難吃?!既然已有心理準備，水準再差也未至於難以承受。
從餐廳門口走到預留座位，一直被那股烤肉所發出的脂肪香味所吸引，想必是有客人點了這裡有名的堂弄火焰葡國腸吧?!可能這股肉香實在太誘人之故，令我開始對Casa Lisboa產生莫名的好感。
雖然由餐廳的自設烘房，所烘培的麵包尚算熱脆，但麵包本身的味道，卻未能為我帶來太大驚喜。倒是塗了一款帶點焦糖香氣，味道是微鹹又有少許辣的牛油後，麵包即時被牛油「活化」起來。
越吃就越覺得那「焦糖牛油」簡直「人間美味」，待麵包吃光以後，就乾脆光吃牛油。連牛油也清了之後，意猶未盡的心情，更令我對Casa Lisboa的其他菜式，開始有所期待。
老實說，作為前菜的沙律，只要用料新鮮的話，就一定不會難吃。何況Casa Lisboa的沙律，不只有新鮮沙律菜，更有酸甜蕃茄乾、豬耳朵絲、黑橄欖和八爪魚觸鬚，混了適當份量的橄欖油，自然更是好吃的了!
雖然餐牌上已註明這裡的烤乳豬，在落單後十五分鐘才能上桌，但是餐廳卻沒有讓客人久等。這道菜約有四塊切得頗大的乳豬件，看來很光滑的豬皮表面，帶有焦糖般的金褐色，跟廣東燒味的乳豬皮有頗大分別。豬皮的口感雖然脆，但卻不是脆至咬來「咯咯有聲」的狀態。乳豬肉卻有豐富的肉汁，又嫩又滑又有肉香，卻不見有厚厚的脂肪。這款乳豬也是非常好吃的一道菜!
另一道豬扒配蜆肉薯仔的主菜，以味道而論，三款食材都各自各精彩。尤其泡過油的豬扒肉粒鬆脆易咬，吃時不會令人有過鹹、過膩的感覺。蜆肉也頗鮮甜，薯仔更是帶有酥香。要挑剔的話，就是三者的味道未能融會在一起，以至未有再產生令人振奮的化學作用。
Casa Lisboa的甜點是很不錯的，尤其是那杯砵酒朱古力慕絲。黑朱古力慕絲香濃幼滑，加了酒之後使朱古力的魅力更上一層樓，是一個很精彩的甜品。另一款甜品 — 焦糖布甸配橙汁，其中布甸雖有蛋香也很滑，但是焦糖和橙汁的香味，卻不夠突出。雖然如此，我仍覺得這款甜點是頗美味的!
總體來說，Casa Lisboa的室內環境很好，午市的客人雖多，但不覺喧鬧。食物質素固然好，侍者服務也很有效率，所以必定擇日再來。Post
