八沢 (筲箕灣東大街)

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筲箕灣美食聚多，這家是其中一家很多人推薦的日式餐廳，我今次來主要是想吃這裡最有名的忌廉烏冬，但好吃的東西卻不止這款！雖是傳統居酒屋的格局，但落單已先進到可以用電話~ 除了主食，我和男友忍不住香氣，也點了串燒來吃吃。奶黃色的忌廉湯不像西湯那些濃稠的質地，如奶般的質感，入口又滑又creamy，味道濃而不油膩，多喝也不會頂肚。海鮮是兩隻有鮮味又厚肉彈牙的超大帆立貝，還有數片嫩滑厚切三六魚，十分足料。日本烏冬較扁身，入口滑溜，咬是煙靱又彈牙，又能掛汁，perfect! 拉麵也來一碗吧！料的量多到連麵也看不到呢！黑蒜油的豬骨湯底味道濃郁芳香，加上炸蒜後口味更重，但又不會過鹹，非常適合喜愛重味道的我倆。叉燒不是薄片而是厚肉的那種，肉質柔軟，炙燒得香口。拉麵算粗，咬感很好，真的是爽口彈牙。串燒只即叫即燒的，所以要耐心等等。厚切牛舌名副其實，只加上鹽已能帶出香濃牛味，肉質爽口中帶嫩滑，多重口感是好享受啊！鹽燒白鱔也是沒得輸，魚肉有數厘米厚，味道夠新鮮，皮香脆肉清爽，啖啖肉，相當豪華！最有名、充滿奶香的忌廉烏冬當然是必叫，但是，也要留肚吃串燒！點了兩款都是超高質的，大滿足！