川館 (大王東街)

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📍川館 🥢灣仔大王東街3號大旺樓地下B號舖-----喺泰國返嚟之後腸胃一直麻麻哋，有一段時間冇食川菜，今日終於忍唔住去食返餐久遺嘅酸菜魚。餐廳位於人來人往嘅利東街隔離，人氣頗旺盛，唔少街坊、外國人等等都過黎幫襯，服務員態度亦不錯，用餐環境溫馨舒適。🐟老壇酸菜魚-大$358🐜螞蟻上樹$78🐥口水雞$108酸菜魚湯汁酸味恰到好處，辣度可以自選，小辣已是勁度十足，卻又辣而不嗆。魚肉爽彈，配料味道上佳。薯粉煙煙韌韌、酸菜脆身而不過鹹，自帶少許甜味，加上索汁入味金針菇，高質口水雞辣香惹味，雞件滑溜，配搭香口花生，整體調味不錯。不過同樣係小辣，口水雞嘅辣度就明顯比酸菜魚低。全晚嘅高潮所在，竟係名為螞蟻上樹嘅肉末粉絲。簡簡單單，肉碎、蔥花、醬油等等，沒有任何花巧嘅材料，卻令人一食傾心。粉絲乾爽唔油膩、味道均勻、醬油鹹中帶甜，加上少許肉脂香氣，樸實無華但又令人迷上，會為咗呢個粉絲而回頭再黎。