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2024-12-06
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西班牙出名Tapas, 美食從不令人失望, La Paloma屬正宗西班牙菜, 而且好多外籍人士前來, 環境夠大，而且有室外區當日兩個人叫咗Premium Menu $588/位先點一杯西班牙啤酒首先上幾款Tapes, 餐廳會按照速度而上下一道菜伊比利亞橡木果餵飼黑毛豬火腿配蕃茄包入口甘香的黑毛豬火腿，油脂潤滑，天然甘香，屬世界頂級火腿，一塊塊放入口慢慢回味蕃茄包夠薄夠脆，加上橄欖油及新鮮蕃茄蓉，令人食不停口新鮮生蠔配血瑪利雞尾酒，每人一隻生蠔都幾大隻，而且夠鮮易入口，其後配上一杯血瑪利雞尾酒酥炸伊比利亞火腿忌廉球，即炸的Ham Croquettes是西班牙傳統小食，入面以薯蓉加火腿為基礎，皮薄酥脆火焰帶子配椰菜仔、伊比利亞火腿與龍蝦汁，店員會去鹽上灑上酒，熱列的火焰慢慢烘熱帶子，加上龍蝦汁，鮮上加鮮西斑牙蒜蓉風格紅蝦，紅蝦是蝦品種中為頂級，外層鮮紅，蝦味濃郁至極，而且多蝦膏，配上蒜蓉加多士，真人難以抗拒慢煮脆皮乳豬配椰菜仔及蘑菇，set入面既乳豬有4件，但絕對值得再encore, 脆皮之餘, 乳豬肉質非常嫩滑, 而家淡淡油香但不油膩, 就算配菜都好好食西班牙墨魚汁，青口配大蝦燴飯,
當日兩個人叫咗Premium Menu $588/位
先點一杯西班牙啤酒
首先上幾款Tapes, 餐廳會按照速度而上下一道菜
伊比利亞橡木果餵飼黑毛豬火腿配蕃茄包
入口甘香的黑毛豬火腿，油脂潤滑，天然甘香，屬世界頂級火腿，一塊塊放入口慢慢回味
蕃茄包夠薄夠脆，加上橄欖油及新鮮蕃茄蓉，令人食不停口
新鮮生蠔配血瑪利雞尾酒，每人一隻生蠔都幾大隻，而且夠鮮易入口，其後配上一杯血瑪利雞尾酒
酥炸伊比利亞火腿忌廉球，即炸的Ham Croquettes是西班牙傳統小食，入面以薯蓉加火腿為基礎，皮薄酥脆
火焰帶子配椰菜仔、伊比利亞火腿與龍蝦汁，店員會去鹽上灑上酒，熱列的火焰慢慢烘熱帶子，加上龍蝦汁，鮮上加鮮
西斑牙蒜蓉風格紅蝦，紅蝦是蝦品種中為頂級，外層鮮紅，蝦味濃郁至極，而且多蝦膏，配上蒜蓉加多士，真人難以抗拒
慢煮脆皮乳豬配椰菜仔及蘑菇，set入面既乳豬有4件，但絕對值得再encore, 脆皮之餘, 乳豬肉質非常嫩滑, 而家淡淡油香但不油膩, 就算配菜都好好食
西班牙墨魚汁，青口配大蝦燴飯, 普遍出面都是西班牙海鮮飯，但是墨魚汁海鮮飯，會多一份鮮味，更會吃到全口黑色
海鮮飯平底鑊很大，薄薄的墨魚汁飯，帶點濕潤，雖然份量看下去不是太大，但是會越吃越溜，因為完全是用上海鮮湯去製成，所以淡淡鮮味
巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭，以雜苺雪芭配搭，中和了斯克蛋糕的甜，份量剛剛好
傅統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕，炸脆條加上砂糖，口感會較甜
當晚好多人慶祝生日，當然我倆也在慶祝
未出發去西班牙旅行，在香港預先體驗左西班牙的菜式
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