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2020-11-25
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今日慕名而來，知道倫敦L’Atélier de Joël Robuchon嘅主廚Aurélie Altemaire係度，專程泥試下。先講環境，呢度有90度嘅維港景色，喺101樓居高臨下咁欣賞維港景色，今日天氣仲唔錯，曬住太陽咁食午餐真係好舒服。服務係快餐級數，口罩都未除就送上芝小食，俾咗Menu我哋，但係又唔介紹吓，冇問題，好彩我識字，識自己睇。我哋有叫matching wine，又唔介紹究竟有咩酒，淨係話有紅酒同白酒，鬼唔知阿媽係女人咩。呢度嘅staff係完全冇食物知識，浪費左大好美食同靚景。食物方面真係冇得頂，好彩食物補救番。Duck breast with black truffleHokkaido scallop Hamachi toro，我淨係食咗呢個，魚好新鮮，配上香橙同埋焦糖脆，香甜鮮味。有另一個扣分位就係想主菜嗰陣，主菜已經凍咗啦，個魚變得好腥。佢上菜介紹個煮嗰陣好搞笑，So this is our fish, with broth and vegetables。真係唔該晒，我自己都識睇。Iberian pork tenderloin，呢個好好食，佢整到半生，有acor
先講環境，呢度有90度嘅維港景色，喺101樓居高臨下咁欣賞維港景色，今日天氣仲唔錯，曬住太陽咁食午餐真係好舒服。
服務係快餐級數，口罩都未除就送上芝小食，俾咗Menu我哋，但係又唔介紹吓，冇問題，好彩我識字，識自己睇。
我哋有叫matching wine，又唔介紹究竟有咩酒，淨係話有紅酒同白酒，鬼唔知阿媽係女人咩。
呢度嘅staff係完全冇食物知識，浪費左大好美食同靚景。
食物方面真係冇得頂，好彩食物補救番。
Duck breast with black truffle
Hokkaido scallop
Hamachi toro，我淨係食咗呢個，魚好新鮮，配上香橙同埋焦糖脆，香甜鮮味。
有另一個扣分位就係想主菜嗰陣，主菜已經凍咗啦，個魚變得好腥。佢上菜介紹個煮嗰陣好搞笑，
So this is our fish, with broth and vegetables。真係唔該晒，我自己都識睇。
Iberian pork tenderloin，呢個好好食，佢整到半生，有acorn味，係真正iberico pork。
甜品賣相好精緻，亦都好好食。apple tartine 將蘋果打成茸，配上雲呢拿sorbet ，清新好食。
Cheese platter
Grapefruit panna cotta
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