廣東名門 (三聖市場)

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今日約咗個客响屯門傾合約，三聖最出名更係食海鮮啦！ 其實食海鮮新鮮就一定係首要㗎啦！其次就係控制火爐同調味！所以先嚟個果皮蒸南非鮑魚、豉油蒸蟶子皇做頭盤先！ 呢兩樣都蒸得啱啱好！剛剛離殼好嫰無𡁻香口膠嘅感覺！豉汁又調較得唔會太咸有少少甜！ok ar！溫和嘅頭盤之後要刺激一吓條脷先！叫咗個辣酒煮花螺！酒味夠香唔嗆喉、辣椒嘅辣當中又有少少香蒜味！至啱辣妹嘅我！ 主菜就係上湯焗南澳龍蝦！火喉都蒸得好好！不過略嫌個豆粉獻汁勾得比較杰身！ 其他炒飯同薑汁芥蘭都正常表現！整體嚟講有70分！下次會再來呀！