Video
Read full review
2018-04-26
778 views
近呢2年周不時見到616 既分店，不過小妹又唔係好有興趣去食打邊爐，畢竟打邊爐係要有Mood 先會想去食。今日呢個Mood終於黎喇！就去會一會呢間西環分店616 Yeah店內裝修好有懷舊風味，一入去有幾間開放式店舖設計既包廂，有海味店主題、懷舊士多主題等等，連個廁所都大大字寫住”茅廁”，真係落足心機令客人有一種童年回憶，值得一讚現場仲有一張圓枱醬料區，俾大家可以慢慢配搭，當中仲有少見既細細粒青檸，即刻有泰國Feel鴛鴦酸菜牛骨湯 ＄78酸菜湯有花椒，所以食落會令個嘴會麻麻地既感覺，不過個湯唔係好辣，如果可以辣D會更過癮。牛骨湯用了牛骨之外仲有栗米、蘿蔔，一邊食一邊都嗅到栗米既香味，幾吸引一開始試飲2款湯都覺得咸咗D，不過加咗湯之後就中和咗個咸味了腩頭 $68／封門柳 $68／匙柄 $48封門柳係控制橫膈膜的肌肉，望落好似好薄切，但其實師傅將佢介咗花，但淥完都唔會好薄，好濃牛肉味。經Research後，發現每隻牛只有兩塊，真係好珍貴每片腩頭都係薄切的，一半脂肪一半肉，不過小妹對腩頭感覺不大，因為細細片，食不出佢既質感匙柄係肋骨之下，牛味都濃而且質感都幾柔軟彈牙牛心椗 ＄48／羽衣金蘭 $
店內裝修好有懷舊風味，一入去有幾間開放式店舖設計既包廂，有海味店主題、懷舊士多主題等等，連個廁所都大大字寫住”茅廁”，真係落足心機令客人有一種童年回憶，值得一讚
現場仲有一張圓枱醬料區，俾大家可以慢慢配搭，當中仲有少見既細細粒青檸，即刻有泰國Feel
鴛鴦酸菜牛骨湯 ＄78
酸菜湯有花椒，所以食落會令個嘴會麻麻地既感覺，不過個湯唔係好辣，如果可以辣D會更過癮。
牛骨湯用了牛骨之外仲有栗米、蘿蔔，一邊食一邊都嗅到栗米既香味，幾吸引
一開始試飲2款湯都覺得咸咗D，不過加咗湯之後就中和咗個咸味了
鴛鴦酸菜牛骨湯
$78
29 views
0 likes
0 comments
腩頭 $68／封門柳 $68／匙柄 $48
封門柳係控制橫膈膜的肌肉，望落好似好薄切，但其實師傅將佢介咗花，但淥完都唔會好薄，好濃牛肉味。經Research後，發現每隻牛只有兩塊，真係好珍貴
每片腩頭都係薄切的，一半脂肪一半肉，不過小妹對腩頭感覺不大，因為細細片，食不出佢既質感
匙柄係肋骨之下，牛味都濃而且質感都幾柔軟彈牙
牛心椗 ＄48／羽衣金蘭 $28
牛心椗白色薄薄一片，係連著牛心的血管，白雪雪咁，口感爽脆，唔需要淥太耐，只需1X秒就得啦
近年大熱的蔬菜類之一，具抗癌作用的硫配醣體及豐富營養素所以深受健康人仕歡迎。食落幾爽，即使淥耐咗都Keep到爽口質感。不過有少少澀澀地，不過小妹接受到既
黑百葉 $48／牛骨髓 $48／吊龍伴 $68
黑百葉只需要淥大約8秒左右，如果淥太耐會變韌。不過黑百葉的味道都同質感小妹唔太LIKE，好睇隨黑百葉附上一碗芝麻辣醬，即時唔同唒
牛骨髓白色一條條， 軟軟滑滑又有點煙韌，岩哂小妹鍾意煙煙韌韌既感覺。不過牛骨髓唔太容易入味，建議沾醬食
吊龍伴係肉眼邊緣部分，只佔牛隻1%，非常珍貴，淥後仍然十分淋滑，值得一試
稻庭烏冬 $28
打邊爐點可以少咗最後既烏冬架，烏冬吸收哂湯既精草而且酸菜湯既酸味令已經好飽既感覺都忘記哂。呢款烏冬煮一陣已經食得，但仍然有烏冬爽口彈牙既質感
菊花桂圓露 $9
店家近日推出的自家製飲品，價錢唔貴而且即日煲，岩哂一邊打邊爐一邊下火。材料用了菊花、桂圓、杞子，好有屋企Feel，最緊要佢又唔太甜
菊花桂圓露
$9
13 views
0 likes
0 comments
店員會介紹是日精選，畢竟牛既刁鑽部位唔係日日返貨，全部售完即止，所以大家不妨聽下店員意見，食下D特別部位。最欣賞既係枱面既餐紙會寫咗好多牛部份淥既時間，如果沒有寫既，都可以問下店員，佢地都好樂意解答，服務一流
總括小妹都會推介各位去試下，因為店內環境的確好適合一班朋友相聚而且周圍都係懷舊裝飾，打卡必到之店
Post
