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2023-08-02
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小弟自問都幾熱愛拉麵，見拉麵group最近多咗人討論，最近又喺呢頭返工多，於是就去試試佢，結果其實麵都幾失望。😔第一、麵餅煮唔散，啲麵黐埋一舊好難食… 以一間拉麵鋪嚟講係好低級嘅錯誤❌；可能因為佢哋前身係做omakase所以見廚房煮麵器具不足，重點係師傅煮麵冇做瀝水過程，只用一個大煲煮啲麵，可能因為咁所以個煮麵水溫不足？第二、味玉(蛋)有過熟問題，蛋黃有一邊熟曬但係蛋白又水水地未夠凝固，而且隻蛋一入口有陣好強烈嘅酒味，除咗酒味好勁之外又唔夠入味🙁 可能師傅要再研究下點樣整好隻蛋第三、價錢太貴，作為一個成年男士碗麵真係唔夠飽… 本身得兩塊好薄嘅叉燒都算，替玉(加麵)竟然要$38!? 其實我懷疑過係咪張menu打錯價錢😂 講返重點，舖頭坐落屯門紅橋呢個小社區，照計鋪租唔會貴得去邊，但係你收人呢個價錢… 質素又唔係真係高，味道最多只係勉強過到合格線，整體嚟講體驗都幾差，下次應該唔會再幫襯🤕
第一、麵餅煮唔散，啲麵黐埋一舊好難食… 以一間拉麵鋪嚟講係好低級嘅錯誤❌；可能因為佢哋前身係做omakase所以見廚房煮麵器具不足，重點係師傅煮麵冇做瀝水過程，只用一個大煲煮啲麵，可能因為咁所以個煮麵水溫不足？
第二、味玉(蛋)有過熟問題，蛋黃有一邊熟曬但係蛋白又水水地未夠凝固，而且隻蛋一入口有陣好強烈嘅酒味，除咗酒味好勁之外又唔夠入味🙁 可能師傅要再研究下點樣整好隻蛋
第三、價錢太貴，作為一個成年男士碗麵真係唔夠飽… 本身得兩塊好薄嘅叉燒都算，替玉(加麵)竟然要$38!? 其實我懷疑過係咪張menu打錯價錢😂 講返重點，舖頭坐落屯門紅橋呢個小社區，照計鋪租唔會貴得去邊，但係你收人呢個價錢… 質素又唔係真係高，味道最多只係勉強過到合格線，整體嚟講體驗都幾差，下次應該唔會再幫襯🤕
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