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2023-07-28
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(っ˘ω˘c )┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈中環性價比高炸豬扒定食✨由日藉主廚主理 也是香港第一間以低溫製作豬扒的店難得不用飛到日本便可以吃到高質炸豬扒！而且中環地段但午市套餐一人不到$300😳因為男友想吃 所以平日中午特地到中環品嚐😋餐廳店面非常高檔 優雅的環境令人感覺舒適內裡裝潢走Omakase格局 只有十多個座位更採用開放式廚房 食客可以觀賞到整個製作過程┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Pork Loin Katsu Set $280 (8.5/10)𐂐 ⠜Pork Fillet Katsu Set $290 (8/10)定食包括椰菜 漬物 味噌湯米飯可選白米或十六穀米 比起白米我更喜歡十六穀米的煙韌口感主食上桌之前會先提供椰菜配紫蘇梅汁及柚子汁個人推薦酸甜開胃的紫蘇梅汁 味道特別更可打開味蕾❤️炸豬扒賣相誘人帶光澤😍表面顏色呈粉嫩色 金黃色的炸層入口香酥鬆化 豬扒很Juicy🤤口腔中充滿豬油香 肉質好嫩滑美味啊！！另一款豬柳的口感則截然不同 只有4塊但每塊都好厚肉因為部位較瘦 所以油脂感不高 但口感卻不會因此變得乾柴😳依然保持軟腍口感 肉味香濃 是一塊十分高質的豬扒除了豬扒汁外
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中環性價比高炸豬扒定食✨
由日藉主廚主理
也是香港第一間以低溫製作豬扒的店
難得不用飛到日本便可以吃到高質炸豬扒！
而且中環地段但午市套餐一人不到$300😳
因為男友想吃 所以平日中午特地到中環品嚐😋
餐廳店面非常高檔 優雅的環境令人感覺舒適
內裡裝潢走Omakase格局 只有十多個座位
更採用開放式廚房 食客可以觀賞到整個製作過程
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𐂐 ⠜Pork Loin Katsu Set $280 (8.5/10)
𐂐 ⠜Pork Fillet Katsu Set $290 (8/10)
定食包括椰菜 漬物 味噌湯
米飯可選白米或十六穀米
比起白米我更喜歡十六穀米的煙韌口感
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主食上桌之前會先提供椰菜配紫蘇梅汁及柚子汁
個人推薦酸甜開胃的紫蘇梅汁 味道特別更可打開味蕾❤️
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炸豬扒賣相誘人帶光澤😍表面顏色呈粉嫩色
金黃色的炸層入口香酥鬆化 豬扒很Juicy🤤
口腔中充滿豬油香 肉質好嫩滑美味啊！！
另一款豬柳的口感則截然不同 只有4塊但每塊都好厚肉
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因為部位較瘦 所以油脂感不高 但口感卻不會因此變得乾柴😳
依然保持軟腍口感 肉味香濃 是一塊十分高質的豬扒
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除了豬扒汁外 還配有黑松露鹽 芝士鹽 岩鹽
七味粉鹽 一味鹽 柚子酸汁 芥茉鼓油 檸檬
第一次見到這麼多的醬汁🤣
店員推薦先沾芥茉鼓油再沾豬扒汁
而我們一致認同黑松露鹽是最香口的👍🏻
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午餐更可加$60配前菜及甜點一份
前菜是白味噌配京野菜 白味噌沾菜也是第一次享用
調味恰到好處 京野菜也十分爽口 不錯喔
最後以柚子雪芭作結～
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