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2023-02-27
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繼續尋找性價比高的廚師發辦，這夜來到「秋田刺身日本料理」，同一商廈另有地下的秋田浜燒及一樓的秋田鐵板燒，位於尖沙咀天文台圍，位置隱蔽，門口有泊車位。 與壽司長閑談之間得知集團已經營日本菜逾10年，原址諾士佛台，因為租金高昂而搬遷，對我來說，只要有好吃的，行多兩步沒有所謂！ 2樓電梯大門打開已進店，佈置洋溢日本風情，除了有壽司吧之外，亦有散座，相信有私人房間。 為保食材新鮮，廚師發辦必需預先訂枱，晚上只有一款$1380/位，包括刺身、壽司、燒物等共20品，非常足夠，務求客人吃得滿足，甜品更是愈食愈有！ 食材不乏時令及另類之選，例如春天限定的子持槍魷魚我是首次吃，右口魚、希靈魚比較少店子用，大溝貝在香港不容易吃到。 重口味的選材最合我意；例如炙燒白子、慢煮鮟鱇魚肝；手法方面頗多元，當中數款炙燒把魚油逼出正中下懷，一款稻草煙燻、魚湯可選加烏冬、最後的鐵板燒豆沙餅皆是我杯茶，愈食愈開心！番茄沙律以非常爽口輕巧及清新的番茄沙律作開始，適合不過！ 酸汁水雲．青檸啫喱．帶籽魷魚酸汁水雲吃過多次，如期望中酸得醒神不過份；欣賞青檸啫喱充滿青檸香。 子持槍魷魚又名帶籽魷魚，獨特之處在於牠是懷有卵子的魷魚，
繼續尋找性價比高的廚師發辦，這夜來到「秋田刺身日本料理」，同一商廈另有地下的秋田浜燒及一樓的秋田鐵板燒，位於尖沙咀天文台圍，位置隱蔽，門口有泊車位。
與壽司長閑談之間得知集團已經營日本菜逾10年，原址諾士佛台，因為租金高昂而搬遷，對我來說，只要有好吃的，行多兩步沒有所謂！
2樓電梯大門打開已進店，佈置洋溢日本風情，除了有壽司吧之外，亦有散座，相信有私人房間。
為保食材新鮮，廚師發辦必需預先訂枱，晚上只有一款$1380/位，包括刺身、壽司、燒物等共20品，非常足夠，務求客人吃得滿足，甜品更是愈食愈有！
食材不乏時令及另類之選，例如春天限定的子持槍魷魚我是首次吃，右口魚、希靈魚比較少店子用，大溝貝在香港不容易吃到。
重口味的選材最合我意；例如炙燒白子、慢煮鮟鱇魚肝；手法方面頗多元，當中數款炙燒把魚油逼出正中下懷，一款稻草煙燻、魚湯可選加烏冬、最後的鐵板燒豆沙餅皆是我杯茶，愈食愈開心！
番茄沙律
番茄沙律
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番茄沙律
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酸汁水雲．青檸啫喱．帶籽魷魚
酸汁水雲．青檸啫喱．帶籽魷魚
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子持槍魷魚又名帶籽魷魚，獨特之處在於牠是懷有卵子的魷魚，只有3至5月才能吃得到，絕對是春季限定。味道極爽甜，最特色是在口內不斷有粒粒魚子卜卜爆脆的口感。
帶籽魷魚
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長崎縣小長井牡蠣
長崎縣小長井牡蠣
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長崎縣小長井牡蠣
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炙燒白子
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火槍炙燒添一分香惹，如果燒得香啲我會更鍾意，配酸汁有助平衡膩感。
炙燒白子
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右口魚海膽．炙燒油甘魚腩
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右口魚海膽．炙燒油甘魚腩
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右口魚海膽．炙燒油甘魚腩
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慢煮鮟鱇魚肝．柚子皮
慢煮鮟鱇魚肝．柚子皮
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針魚壽司6貫壽司由魚味略淡但帶優厚油脂的針魚開始。
針魚壽司
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針魚壽司
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右口魚壽司
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右口魚壽司
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希靈魚壽司
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希靈魚壽司
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稻草煙燻銀鱈魚壽司
稻草煙燻銀鱈魚壽司
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紫菜大葉大拖羅壽司卷
紫菜大葉大拖羅壽司卷
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紫菜大葉大拖羅壽司卷
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5貫壽司之後，以蒸蛋作中場休息。
蒸蛋
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燒大溝貝
燒大溝貝
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燒大溝貝
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蟹肉三文魚子海膽飯
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蟹爪肉、蟹膏豆腐、三文魚子及海膽的組合無得輸。
蟹肉三文魚子海膽飯
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魚湯烏冬
魚湯烏冬
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魚湯烏冬
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日本蜜瓜．牛奶布甸
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日本蜜瓜．抹茶布甸
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本以為已經吃完，壽司長竟然問我們還想吃雪糕麼？雪糕呢樣嘢，對女生來講係絕對不會抗拒的。
鐵板燒紅豆餅之後，壽司長半開玩笑地說，他們的甜品是愈食愈有的，我唔客氣啦，問他還有什麼？於是第三款甜品上，鐵板燒紅豆餅。
鐵板燒紅豆餅
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鐵板燒紅豆餅
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