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2018-06-06
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15 Kinds Sushi Gozen | 15貫壽司御膳.15貫壽司全都是時令食材 雖然驚喜度不大 質素平穩 但性價比不錯👍🏼按吃的順序是左口魚/櫻花鯛/大分縣平政/北海道噴火灣活帶子/福岡池魚/梭子魚/北海道活赤貝/燒金目鯛/小肌魚/野生鯖魚/北海道牡丹蝦/燒吞拿魚面脥/北海道馬糞海膽/燒熟成大拖羅/熟成吞拿魚🍣 牡丹蝦🦐 師傅把蝦膏取出 燒香後再放上牡丹蝦上 完全是鮮味大爆發 喝口茶也沖不走它的鮮味🤤 另外熟成了一星期的大拖羅也是亮點! 熟成過後 蛋白質分解後 肉質是入口即化 加上本身的油香 很回味😋新鮮一瓣瓣的海膽 味道鮮甜無比😘 份量不少 連同飯吃下 大滿足😋 吞拿魚面脥輕輕燒過後 把魚油逼了出來 香氣逼人 入口即融 但比拖羅多點口感🤤茶碗蒸好滑溜😍 連同前菜/麵豉湯/香甜的蜜瓜 超飽足🤰🏻
15貫壽司全都是時令食材 雖然驚喜度不大 質素平穩 但性價比不錯👍🏼
按吃的順序是左口魚/櫻花鯛/大分縣平政/北海道噴火灣活帶子/福岡池魚/梭子魚/北海道活赤貝/燒金目鯛/小肌魚/野生鯖魚/北海道牡丹蝦/燒吞拿魚面脥/北海道馬糞海膽/燒熟成大拖羅/熟成吞拿魚🍣
牡丹蝦🦐 師傅把蝦膏取出 燒香後再放上牡丹蝦上 完全是鮮味大爆發 喝口茶也沖不走它的鮮味🤤
另外熟成了一星期的大拖羅也是亮點! 熟成過後 蛋白質分解後 肉質是入口即化 加上本身的油香 很回味😋
新鮮一瓣瓣的海膽 味道鮮甜無比😘 份量不少 連同飯吃下 大滿足😋
吞拿魚面脥輕輕燒過後 把魚油逼了出來 香氣逼人 入口即融 但比拖羅多點口感🤤
茶碗蒸好滑溜😍 連同前菜/麵豉湯/香甜的蜜瓜 超飽足🤰🏻
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