篤篤車 (Moved) New Location

元朗真的越來越很多美食，是日到元朗探訪姐妹，以往感覺元朗到處都是日式餐廳或火鍋雞煲等等，今次走到大坑渠附近覓，見到一個店舖小小但格局簡約的新穎車仔麵店，細看餸菜竟然以泰式冬蔭功湯底，可以止下我近日的冬蔭功湯癮。喜歡這店的泰式風味絶不馬虎，跟地道港式車仔麵Crossover得非常夾，吃過一次已印象難忘，要再翻尋味！點菜紙實在有很多車仔餸都想食，有些是傳統車仔餸，有些像是火鍋配料，另外，食車仔麵都有海鮮配搭，很吸引。泰國鱷魚湯清湯鱷魚湯做車仔麵湯底，湯底入味清甜，飲得出湯底足料，邊食邊飲湯，非常滋補。除了湯底出色，就連車仔餸都一樣入味好食，我叫了雞翼、金錢肚、蘿蔔、冬菇、豬紅。每次食車仔麵都必食油麵，難得這店的油麵沒有鹼水味，而且彈牙。冬蔭功湯冬蔭功湯配上海鮮車仔餸是最佳配搭，但配上地道香港車仔餸又別有一翻風味。食個車仔麵都連每整碗冬蔭功湯都几乎飲清，真的是地道泰菜館的味道。淨飲湯底都抵呀！薄荷青檸梳打超多的薄荷葉，再配大大片青檸，配上泰式車仔麵，確實以為自己在食泰菜呢。皮脆肉嫰，再配泰式醬食份外惹味。香脆炸魚皮推介！大大片、非常香脆不油膩，一食已經下次要必叫。