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2022-11-13
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壽司之神係元朗咁出名😳一定有佢原因，入面座位唔多，但勝在夠乾淨企理。上次食完已經覺得性價比好高，所以家姐生日再嚟食多次，今次比上次嘅調味更加出色，讚！❁ 前菜沙律🥗 沙律菜新鮮簡單已經好好味水雲醋物 酸酸甜甜易入口黑松露茶碗 入面有啲蟹棒、鳴門卷好吸引❁ 漬物芥辣八爪魚、牛旁、醬油漬蒜、薑竟然有八爪魚，咬落去好彈牙，芥辣味都夠，好好味。❁ 刺身成碟賣相超吸引，師傅用心擺位，有紫蘇花、四季紅、菊花、金箔，好似藝術品咁。🔸赤貝: 師傅喺你面前拍打赤貝 新鮮嘅貝類會即刻收縮。🔸北海道仙鳳趾生蠔: 加咗金箔、檸汁味道新鮮。🔸深海池魚: 我最鍾意嘅刺身，油充足，輕輕加上胡椒已經好好味。🔸秋刀魚: 時令魚，味道清。❁和食三文魚骹，職員會提你中間有條大骨，拎咗出嚟先食，肉身香軟。啲肉有片魚鱗包住，可以保持魚肉唔會散出嚟，醬汁比較甜，非常濃味。❁ 壽司🔹松葉蟹 超級打卡❤️大大杯，蟹肉海水味重配上紫蘇花，更能帶出鮮味。🔹 鰤魚 成年油甘魚，第一次食😀魚肉嫩滑油份重配上七色芝麻好特別。🔹帶子 浸完醬油再用火灸，以海苔包裹帶子肉身，令貝類多一份焦香鮮甜✨🔹中拖羅 加上法國魚子醬金箔，望落更顯矝貴🔹 蛇腹拖羅
❁ 前菜
沙律🥗 沙律菜新鮮簡單已經好好味
水雲醋物 酸酸甜甜易入口
黑松露茶碗 入面有啲蟹棒、鳴門卷好吸引
❁ 漬物
芥辣八爪魚、牛旁、醬油漬蒜、薑
竟然有八爪魚，咬落去好彈牙，芥辣味都夠，好好味。
❁ 刺身
成碟賣相超吸引，師傅用心擺位，有紫蘇花、四季紅、菊花、金箔，好似藝術品咁。
🔸赤貝: 師傅喺你面前拍打赤貝 新鮮嘅貝類會即刻收縮。
🔸北海道仙鳳趾生蠔: 加咗金箔、檸汁味道新鮮。
🔸深海池魚: 我最鍾意嘅刺身，油充足，輕輕加上胡椒已經好好味。
🔸秋刀魚: 時令魚，味道清。
❁和食
三文魚骹，職員會提你中間有條大骨，拎咗出嚟先食，肉身香軟。啲肉有片魚鱗包住，可以保持魚肉唔會散出嚟，醬汁比較甜，非常濃味。
❁ 壽司
🔹松葉蟹 超級打卡❤️大大杯，蟹肉海水味重配上紫蘇花，更能帶出鮮味。
🔹 鰤魚 成年油甘魚，第一次食😀魚肉嫩滑油份重配上七色芝麻好特別。
🔹帶子
浸完醬油再用火灸，以海苔包裹帶子肉身，令貝類多一份焦香鮮甜✨
🔹中拖羅
加上法國魚子醬金箔，望落更顯矝貴
🔹 蛇腹拖羅
大推✨青蔥漬加左芝麻油，可以令到魚肉更甜而且去減去一份油價感，魚肉經師傅細心處理，食入口無筋入口即融。
🔹腦天
吞拿魚天靈蓋，成條魚100幾公斤先得幾片😎第二次食同樣係好吸引，落左柚子胡椒再火炙。
🔹甜蝦
將甜蝦打成蝦膠，下層配左鱈雪脆片，做成強烈對比，汁用蝦頭蝦學熬出來的汁，極鮮味。
🔹右口魚
經師傅火灸，右口魚係河床唔郁所以非常肥美😀✨夠肥點會唔香口。
❁ 海膽杯
師傅真係好好，超多三文魚子同海膽，極鮮味。仲比左頭先火炙右口魚剩低嘅汁比我地撈飯🥺好正
❁ 甜品
焙茶奶凍食落少許甜味，底部勁多焙茶粉😗茶味香
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