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2024-11-08
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旺角呢間爐端燒居酒屋🇯🇵最特別之處係吧枱以長版上菜😍✨長板12旬彩席間料理(12品) $468✨🥢海膽豆腐、磯煮鮑魚海膽的濃郁鮮美與豆腐的柔滑口感完美結合磯煮鮑魚口感爽蛋，味道鮮甜🥢赤背、八爪魚、三文魚子、海葡萄八爪魚Q彈有嚼勁🐙赤背肉質細膩，三文魚子增添了鹹香💚海葡萄則帶來清新的口感，整體道層次豐富🥢深海池魚、帶子、海膽、蟹肉加水雲深海池魚肉質鮮美，細膩而有彈性🐟帶子鮮嫩多汁，口感滑嫩，帶有淡淡的甜味🧡海膽新鮮，味道濃郁，鮮甜的蟹肉🦀加上口感清爽的水雲，讓人回味無窮。🥢宮崎和牛壽司宮崎和牛擁有濃郁的牛肉香味🐮經過輕度的烤制，表面微微焦香，鎖住了肉汁。口感細膩柔滑，入口即化🥢魚子鵝肝蛋蒸擺盤十分精緻美麗，好似一個雀巢🪹滑嫩的蒸蛋🥚鹹香鮮味的魚子醬及濃郁醇厚的鵝肝，十分出色🥢炸豆腐外層炸得酥脆金黃的豆腐，咬下一口，酥脆的外皮與內裡綿滑的豆腐形成強烈對比🤤上面撒上了一層豐富的木魚絲和蔥花😍完美地提升了整道菜的味道。🥢響螺響螺的鮮甜與牛油湯底的濃郁香氣相互融合🐚每一口都充滿了海鮮的鮮味和濃郁的牛油香🥢風乾燒馬友馬友魚經過風乾後🐟外層燒得脆口，內裡肉質緊實且味道濃郁🥢天婦羅紫蘇葉帶來清新的香氣
✨長板12旬彩席間料理(12品) $468✨
🥢海膽豆腐、磯煮鮑魚
海膽的濃郁鮮美與豆腐的柔滑口感完美結合
磯煮鮑魚口感爽蛋，味道鮮甜
🥢赤背、八爪魚、三文魚子、海葡萄
八爪魚Q彈有嚼勁🐙赤背肉質細膩，三文魚子增添了鹹香💚海葡萄則帶來清新的口感，整體道層次豐富
🥢深海池魚、帶子、海膽、蟹肉加水雲
深海池魚肉質鮮美，細膩而有彈性🐟帶子鮮嫩多汁，口感滑嫩，帶有淡淡的甜味🧡海膽新鮮，味道濃郁，鮮甜的蟹肉🦀加上口感清爽的水雲，讓人回味無窮。
🥢宮崎和牛壽司
宮崎和牛擁有濃郁的牛肉香味🐮經過輕度的烤制，表面微微焦香，鎖住了肉汁。口感細膩柔滑，入口即化
🥢魚子鵝肝蛋蒸
擺盤十分精緻美麗，好似一個雀巢🪹滑嫩的蒸蛋🥚鹹香鮮味的魚子醬及濃郁醇厚的鵝肝，十分出色
🥢炸豆腐
外層炸得酥脆金黃的豆腐，咬下一口，酥脆的外皮與內裡綿滑的豆腐形成強烈對比🤤上面撒上了一層豐富的木魚絲和蔥花😍完美地提升了整道菜的味道。
🥢響螺
響螺的鮮甜與牛油湯底的濃郁香氣相互融合🐚每一口都充滿了海鮮的鮮味和濃郁的牛油香
🥢風乾燒馬友
馬友魚經過風乾後🐟外層燒得脆口，內裡肉質緊實且味道濃郁
🥢天婦羅
紫蘇葉帶來清新的香氣🦐包著鮮嫩多汁的蝦滑
天婦羅外層炸得酥脆金黃🎃裹著鮮嫩多汁的南瓜。點上蘿蔔蓉和薑蓉，增添了一絲辛辣與清爽
🥢魚湯
選用新鮮的魚製作，魚湯的鮮味充分展現，不需要過多的調味，保持了原汁原味🐟湯頭清甜，每一口都帶有魚的鮮香，配上蜆肉味道更鮮甜
🥢炒飯
炒飯的每一粒米飯都粒粒分明🍚充分吸收了櫻花蝦的鮮香。大量的櫻花蝦撒在炒飯上🦐不僅增添了美味，還提升了整道菜的層次感
🥢甜品
糯米糍外皮軟糯Q彈，內餡清爽的青蘋果餡料帶來酸甜的滋味🍏
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