閨•家 (美基樓) (Closed)

當得知「閨•家」重回屯門開店時，筆者和朋友都非常興奮。畢竟當年在龍門店元祖店一吃難忘，早已愛上它們的出品。新店開在新墟，位置比舊店更高可達度。是日到訪正值新張期內，無論堂食抑或外賣都排了一條等侯人龍。店舖貫徹「閨•家」風格，同樣以粉紅色為主色，予人柔和舒適之感。當中〔見字飲湯〕的霓虹燈裝飾更是相當吸睛！朋友超喜歡它們的『蓮豬』飯，指定今次要在屯門店再encore！蓮藕餅標榜是人手剁，質感軟熟帶爽口。蓮藕切成條狀，增加口感，整塊蓮藕餅惹味鹹香。豬扒同樣做得十分鬆軟入味，又是以人手揼鬆，再用梨汁醃製，食落會有一陣甜味。白飯淋上豉油，配以䓤油和雪菜，令人不自覺地越食越多。「閨•家」強調家的感覺，所以多個餸菜都是家常可見的款式。這款大檸樂手羽，其實就是檸檬可樂雞翼。雞翼炆得頗為入味，肉質亦非常腍。入口有檸檬的清香，再來是一股薑味，成碗餸汁用來佐飯就最好不過了。「閨•家」靚湯，筆者當年光顧龍門店時就愛上。款式隨著星期的日數而不同，當日的青欖青蘿蔔杏汁煲豬展湯，入口清甜，帶點杏汁香味。零味精的味道十分住家，餐牌上還強調熬煮4小時，可謂心機之作！小食方面，試了這碟手拍青瓜。青瓜切條狀拍開，浸著酸辣醬