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2019-02-10
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中學同學生日，要跟她食生日飯。地點選定在旺角，在餐後可以逛街，重溫學生那些年的時光。先參考網上團購：搵餐廳！這家有百二分鐘午市火鍋放題優惠，而且網頁上的食物款式寫得很詳細，圖文並茂。八款湯底可供選擇，肉類四選二，送刺身拼盤，自助美食區有超過３０款火鍋料，還有自助甜品區和自助飲品。生日飯，就鎖定在這家。 午市期間，客人不多，座位很寬敞，環境比滿分。樓上鋪，就是有這種優勢。選了鍋底及肉類後，同學先去自助區看看。 日式豆乳及昆布鰹魚湯底。另加錢要海鮮拼盤。 原來海鮮和刺身是隨機款式。同學建議按食物味道的濃淡順序來享用火鍋料，先把海鮮下鍋，然後才放肉類。 那麼就先處理海鮮。 蝦當然是鮮甜！波士頓龍蝦：蝦肉鮮甜又爽口彈牙，而蝦膏把整鍋豆乳湯底都染成黃色了！ 貝殼類：沙白花甲青口蟶子 帶子連著三角形的青色殼，跟圓形的扇貝形帶子有不同。 大隻生蠔灼熟後，會有一陣甘味。 鮑魚仍是活生生的，即係仲識郁，滋陰的鮑魚，我來也！ 多款海鮮都要除殼，幸好有骨碟。 再來把耐煮的丸類下鍋，慢慢煮至大滾，才調回最細的火力～～浸靚靚牛肉。 美國頂級牛小排 似安格斯，紅多白少，肉味為主。浸熟的方式
地點選定在旺角，在餐後可以逛街，重溫學生那些年的時光。
先參考網上團購：搵餐廳！
這家有百二分鐘午市火鍋放題優惠，而且網頁上的食物款式寫得很詳細，圖文並茂。
八款湯底可供選擇，肉類四選二，送刺身拼盤，自助美食區有超過３０款火鍋料，還有自助甜品區和自助飲品。
生日飯，就鎖定在這家。
午市期間，客人不多，座位很寬敞，環境比滿分。樓上鋪，就是有這種優勢。
選了鍋底及肉類後，同學先去自助區看看。
日式豆乳及昆布鰹魚湯底。另加錢要海鮮拼盤。
原來海鮮和刺身是隨機款式。
同學建議按食物味道的濃淡順序來享用火鍋料，先把海鮮下鍋，然後才放肉類。 那麼就先處理海鮮。
蝦當然是鮮甜！
海鮮拼盤
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海鮮拼盤-波士頓龍蝦
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波士頓龍蝦：蝦肉鮮甜又爽口彈牙，而蝦膏把整鍋豆乳湯底都染成黃色了！
貝殼類：沙白花甲青口蟶子
帶子連著三角形的青色殼，跟圓形的扇貝形帶子有不同。
大隻生蠔灼熟後，會有一陣甘味。
鮑魚仍是活生生的，即係仲識郁，滋陰的鮑魚，我來也！
多款海鮮都要除殼，幸好有骨碟。
再來把耐煮的丸類下鍋，慢慢煮至大滾，才調回最細的火力～～浸靚靚牛肉。
美國頂級牛小排
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似安格斯，紅多白少，肉味為主。浸熟的方式，可保牛肉嫩滑。
澳洲和牛
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紅白相間，不規則的脂肪跟肉質纖維天然地相融在一起。
就因為脂肪的存在，浸熟後，澳洲和牛應該會更滑。
牛肉可在二邊鍋底浸熟，豬肉也要以浸熟的方法。
美國頂級牛小排
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黑毛豬豚肉
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豬肉放在豆乳湯底會比較美味。
因為同學少食牛肉，所以雞肉交由她一人獨享。
嚐過大量肉類，當然要食大量青菜。
自助區有多款青菜，粉麵，瓜果，菇＆丸。
於棄逹辛拉麵和丁麵，獨選烏冬，沾柚子醋和胡麻醬。
烏冬-柚子醋&胡麻醬
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巨大飲品櫃內多款飲品，比較喜歡樽裝烏龍茶，前後取二樽了。 享用過美味午餐後，去旺角行街街。
結果滿載而歸！
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