The Grill Room (The Humphreys)

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是晚相約好友飯局，順便提前為她慶祝生日，選擇了尖沙咀的「The Grill Room」晚飯。「The Grill Room」有3間分店，尖沙咀店位於爵寓2樓全層，甫出電梯就是。餐廳充滿情調。帶骨豬扒厚肉，肉質非常軟腍嫩口。燒得惹味，入口juicy，充滿豬肉香味。塗上了香茅芥末籽忌廉汁，肉香之間又帶點微微嗆辣感，整體感覺不會太膩。伴碟還有西蘭花和幾件焗薯塊。意大利飯口感彈牙，帶有嚼勁。每一顆飯粒都被牛肝菌蘑菇醬汁包裹着，creamy的質感，牛肝菌香味很濃郁。還附上2片牛肝菌，入口脆嫩，咀嚼間不斷溢出香氣。西蘭花苗十分爽脆，配上烏魚籽碎一同烤香。但略嫌有點油。三層包括了牛奶朱古力、黑朱古力以及榛子，帶來豐富的味道層次變化。朱古力層質感紮實，朱古力味濃郁，中間還夾了薄薄的海棉蛋糕。而榛子層配了脆身的餅底，無論味道和質感都不期然聯想起金莎朱古力。