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2016-07-25
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之前曾為了海膽沾麵而來卻緣慳一面，這次再來終於給我吃到海膽沾麵了！！！！！不得不用文字記錄下我的感動！店面小小的富士山55，還沒到7時已有人在店外排隊了，明顯比以前更受歡迎。大愛這日味濃厚的巨形燈籠，很有日本小店感覺呀！牆上貼有我最愛的海膽沾麵…的海報，太吸引了！下單可以在點菜紙上自行剔選麵的款式、軟硬度、配菜，小吃和飲品也可以一起追加。波子汽水 $18涼入心的波子汽水，每次來都必定要喝一枝！雞軟骨棒 $31/2枝燒汁沙律醬口味的雞軟骨棒，入口啖啖肉的同時也能咬到微量的細碎軟骨，豐富了口感之餘又不會咬不動，肉與軟骨的比例恰到好處，讚！等待期間先來學習一下如何吃沾麵吧~沾麵是以麵沾上濃湯的進食方法，吃的時候將一口麵放進湯中再一口吃掉就對啦！要是濃湯冷掉還可以直接用桌上的電爐加熱，但請小心注意安全。覺得湯太咸太濃的話也可以請店員加上鰹魚清湯呢！海膽沾麵 $188學習完畢的同時我的海膽沾麵也上桌了！沾麵是與濃湯分開盛載的，彈牙的輕麵上是滿滿幾乎半板分量的海膽，再加上魚子、黑木耳、紫菜、糖心蛋等配菜，鋪得整碗麵滿滿的。海膽色澤金黃，味道鮮甜沒有腥味，只有食材新鮮才能有此質素。濃湯上桌時仍然冒煙
不得不用文字記錄下我的感動！
店面小小的富士山55，還沒到7時已有人在店外排隊了，明顯比以前更受歡迎。
大愛這日味濃厚的巨形燈籠，很有日本小店感覺呀！牆上貼有我最愛的海膽沾麵…的海報，太吸引了！
下單可以在點菜紙上自行剔選麵的款式、軟硬度、配菜，小吃和飲品也可以一起追加。
波子汽水 $18涼入心的波子汽水，每次來都必定要喝一枝！
雞軟骨棒 $31/2枝燒汁沙律醬口味的雞軟骨棒，入口啖啖肉的同時也能咬到微量的細碎軟骨，豐富了口感之餘又不會咬不動，肉與軟骨的比例恰到好處，讚！
等待期間先來學習一下如何吃沾麵吧~沾麵是以麵沾上濃湯的進食方法，吃的時候將一口麵放進湯中再一口吃掉就對啦！要是濃湯冷掉還可以直接用桌上的電爐加熱，但請小心注意安全。覺得湯太咸太濃的話也可以請店員加上鰹魚清湯呢！
海膽沾麵 $188學習完畢的同時我的海膽沾麵也上桌了！
沾麵是與濃湯分開盛載的，彈牙的輕麵上是滿滿幾乎半板分量的海膽，再加上魚子、黑木耳、紫菜、糖心蛋等配菜，鋪得整碗麵滿滿的。海膽色澤金黃，味道鮮甜沒有腥味，只有食材新鮮才能有此質素。
濃湯上桌時仍然冒煙，熱度十足所以不用中途加熱了。湯裡有紫菜…還有海膽！怪不得味道如此濃厚，這濃度完全是將海膽化成了液體吧？
吃完沾麵後還剩不少濃湯，但又這湯濃得不能直接喝掉，不想浪費的話可以請店員幫忙「加料」做成芝士飯，又變成另一種風味~！店員會按湯的多寡依比例加入適量的飯和芝士，吃的時候將之拌勻便變成牽絲的芝士飯啦。芝士與海膽濃湯的組合竟外地和諧，芝士飯的口感黏糯濕潤，實在令人忍不住一口接一口吃乾淨。
終於有機會吃到一直念著的海膽沾麵了，雖然不便宜但身心都極之滿足，芝士飯絕對是必吃！期待下次再來挑戰北海道松葉蟹沾麵XD
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