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2021-01-21
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太平山街很特別，與香港最繁忙的中環只有幾街之隔，但卻完全流露出遠離喧囂的氛圍，沒有烏煙瘴氣的馬路，更沒有忙到喘不到氣來的上班族。只有藝術小店與老街互相交錯，每一步都有挖到寶的驚喜。今次，選了一間充滿工業風裝潢的意大利餐廳CRIT ROOM 食生日飯。看餐牌時，不知道大家有沒有相同的錯覺：有別於中文餐牌，英文餐牌很多時只列上食物名稱，當刻會令食物變得「弱了」😅 舉個例：土魷蒸肉餅 👉 魷魚．豬肉老少咸宜👉 魚肉．豆腐（也許只是我大鄉里的錯覺）說回正題吧！Red Shrimp Tartare with Caviar（10/10 )是道外型與味道兼備的菜式，打造成餅狀的蝦肉無比鮮甜，其中一半表層鋪上法國魚子醬，豐腴油滑的魚子醬與鮮甜的紅蝦完美結合，回味帶甜，廚師巧妙地罷放少量Parsley，中和一下口中的飽滿感，好讓你能準備品嚐下一道菜式Italian Meat Ball （10/10）這道菜是常見的意大利菜，平民至意粉屋都有，CRIT ROOM 的優勝之處，除了有賞心悅目的賣相，還有肉質鮮嫩Italian Meat Ball的口感，配搭秘製的番茄汁。Red Shrimp, Scallop
但卻完全流露出遠離喧囂的氛圍，沒有烏煙瘴氣的馬路，更沒有忙到喘不到氣來的上班族。
只有藝術小店與老街互相交錯，每一步都有挖到寶的驚喜。
今次，選了一間充滿工業風裝潢的意大利餐廳CRIT ROOM 食生日飯。
看餐牌時，不知道大家有沒有相同的錯覺：
有別於中文餐牌，英文餐牌很多時只列上食物名稱，當刻會令食物變得「弱了」😅
舉個例：
土魷蒸肉餅 👉 魷魚．豬肉
老少咸宜👉 魚肉．豆腐
（也許只是我大鄉里的錯覺）
說回正題吧！
Red Shrimp Tartare with Caviar（10/10 )
是道外型與味道兼備的菜式，打造成餅狀的蝦肉無比鮮甜，其中一半表層鋪上法國魚子醬，
豐腴油滑的魚子醬與鮮甜的紅蝦完美結合，回味帶甜，
廚師巧妙地罷放少量Parsley，中和一下口中的飽滿感，好讓你能準備品嚐下一道菜式
Italian Meat Ball （10/10）
這道菜是常見的意大利菜，平民至意粉屋都有，
CRIT ROOM 的優勝之處，除了有賞心悅目的賣相，還有肉質鮮嫩Italian Meat Ball的口感，配搭秘製的番茄汁。
Red Shrimp, Scallops （8/10）
帶子外層煎得脆香，內裡是恰到好處的半生熟嫩滑
松露意粉Truffle Tagliolini （6/10）
坦白說，這是最失色的菜式。意粉口感像台式廉價炒麵，而肉碎和松露均沒有溶入意粉當中。
Grilled Lamb Cutlets （8/10）
沒有令人接受不到的膻味，外層微微脆邊，內裡Juicy，是大廚拿捏火喉的功架。
Panna Cotta （9/10)
本人是完全臣服於那入口即溶的口感！
還有帶香朱古力及香奶味的回甘，是不能抗拒的意大利經典甜點。
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味道：9/10
環境：8/10
性價比：8/10
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