麵屋黑岩

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每隔一段時就想食 • 拉麵🍜。一放工即奔向此店，7點全店已經爆滿，幸而好快有位。坐正吧檯，拉麵師傅分工有序，忙碌地無停過手，佢地不斷整麵、即場炙燒叉燒，非常認真！限定蟹粉拉麵已經沽清，好可惜黑蒜拉麵，本身係乳白色既豬骨湯底，混入黑蒜油，香口濃味，再將一大坨黑蒜撈勻，黑蒜味道更加突出。叉燒既周邊全是由肥膏包圍，經火炙後更香口，入口即溶溏心蛋蛋黃色澤搶眼，流心甜美鰹魚拉麵湯底濃稠，極重魚香味。拉麵屬中粗身，軟硬適中。飄逸木魚片及炸蓮藕片不可少，後者爽口，想食多幾片。小食唐揚魷魚🦑惹味香脆。