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2024-05-19
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近來工作壓力甚大，超級忙碌，難得佛誕放假，忙裏偷閑即日朋友食飯！他知我喜歡食生蠔，又喜歡捐窿捐罅找尋天下美食，於是介紹了我去呢間位於天后與炮台山之間嘅意大利蠔吧餐廳小店品嚐。餐廳座位不多，但座位之間寬敞舒適，配合寧靜嘅環境，加上柔和嘅燈光，非常適合情侶又或三五知己把酒談心。餐廳老闆非常熱情健談，幾乎會走勻全埸枱，與所有食客介紹order的各款美食烹製過程及心得，讓食客喺未品嚐美食之前，已感受到廚師用心烹煮嘅過程。頭盤- 生蠔五點盛1. 愛爾蘭生蠔 (Ireland - Irish WBS) $53這款愛爾蘭生蠔肉質飽滿鮮甜，帶有海洋的清新滋味，入口即化，回味無窮。2. 法國生蠔 （France - Ostra Regal） $57這款來自法國的生蠔，肉質細緻滑嫩，清甜順口，絕無澀味，首選推介。3. 法國生蠔 （France - Castle Black）$58這款法國生蠔味道甘甜，肉質飽滿有彈性，蘊含豐富的天然鮮味。4. 法國生蠔 （France - Gillardeau） $64：Gillardeau法國生蠔肉質飽滿鮮甜，帶有一絲獨特的鹹香味，入口即化，餘韻悠長，絕對是法式生蠔中的
餐廳座位不多，但座位之間寬敞舒適，配合寧靜嘅環境，加上柔和嘅燈光，非常適合情侶又或三五知己把酒談心。
餐廳老闆非常熱情健談，幾乎會走勻全埸枱，與所有食客介紹order的各款美食烹製過程及心得，讓食客喺未品嚐美食之前，已感受到廚師用心烹煮嘅過程。
頭盤- 生蠔五點盛
1. 愛爾蘭生蠔 (Ireland - Irish WBS) $53
這款愛爾蘭生蠔肉質飽滿鮮甜，帶有海洋的清新滋味，入口即化，回味無窮。
愛爾蘭生蠔 (Ireland - Irish WBS)
$53
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生蠔四點盛
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2. 法國生蠔 （France - Ostra Regal） $57
這款來自法國的生蠔，肉質細緻滑嫩，清甜順口，絕無澀味，首選推介。
3. 法國生蠔 （France - Castle Black）$58
這款法國生蠔味道甘甜，肉質飽滿有彈性，蘊含豐富的天然鮮味。
4. 法國生蠔 （France - Gillardeau） $64：
Gillardeau法國生蠔肉質飽滿鮮甜，帶有一絲獨特的鹹香味，入口即化，餘韻悠長，絕對是法式生蠔中的佼佼者。
5. 烤生蠔 （Baked Oyster ） $68
生蠔烤得金黃誘人，肉質豐滿卻不乾，帶有豐富的海洋風味，搭配檸檬汁的酸甜。
烤生蠔 （Baked Oyster ）
$68
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前菜 - 法式香草牛油焗田螺 $168
田螺配上香草牛油烤焗，散發出濃郁的香草香氣。螺肉吸收了牛油的滑順口感，口感柔軟而彈牙。
法式香草牛油焗田螺
$168
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湯品 - 招牌蠔湯 $98
這碗招牌蠔湯濃郁而鮮甜，湯頭滑順而不油膩。蠔肉飽滿多汁，且散發出清甜的蠔香，層次豐富。
招牌蠔湯
$98
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主菜 - 炭燒紐西蘭BB羊架 ＄298
炭燒羊架融合了木炭的獨特香氣，帶出羊肉獨有的甜美香，絕對令人垂涎欲滴。羊肉烤至剛剛好的程度，肉質嫩滑。
炭燒紐西蘭BB羊架
$298
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主食 - 香草白酒蜆意式細麵條 $228：
新鮮蜆肉鮮甜多汁，混合香草及白酒一齊煑，帶來清新的風味，加上細麵條超爽彈的，口感雅致又豐富。
香草白酒蜆意式細麵條
$228
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