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2013-07-24
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Spade by Lassana開業不久，已經在油塘大本型的總店吃過一次，當時已被所有美食所吸引，但不是住附近，所以不能常光顧。我和男友都是愛吃麵包多過米飯的人，一日三餐都可以吃三文治，麵包，因此我們喜歡到cafe用餐。很感謝店方的邀請，令我們多個地方吃東西歇歇腳。 店內的餅櫃放著各式各樣的撻，草莓撻，芝士撻，賣相精緻。香港大部份餅店或cafe多售賣蛋糕，撻的種類比較少，因為做撻皮工序比較費時小心，現在能在spade吃到這樣賣相可愛的撻，對我這個愛撻之人真是一大喜訊! 據店員說他們的撻皮更是自家制，非用現成的，可見他們誠意十足，對出品非常認真!草莓撻草莓香甜，raspberry酸酸的配合吉士醬令我們回味無窮。藍莓芝士撻用蛋白圍著藍莓醬，可愛極了。藍莓配合軟綿綿的蛋白加上香濃芝士味，令我的胃口大開。撻皮薄而鬆脆，甜度適中，絕對能媲美酒店的出品!! 三文魚法式墨汁包三文魚鹹香油潤，加上新鮮的青瓜蕃茄，口感豐富。麵包十分香脆，放了一會表面仍然脆口。旁邊配上雞蛋及沙津，足夠成為一餐輕盈晚餐，但略嫌沙律菜不夠新鮮，而且沙律醬比較。若配上balsamic vinegar，味道更清新。 牛油果
店內的餅櫃放著各式各樣的撻，草莓撻，芝士撻，賣相精緻。香港大部份餅店或cafe多售賣蛋糕，撻的種類比較少，因為做撻皮工序比較費時小心，現在能在spade吃到這樣賣相可愛的撻，對我這個愛撻之人真是一大喜訊!
據店員說他們的撻皮更是自家制，非用現成的，可見他們誠意十足，對出品非常認真!
草莓撻草莓香甜，raspberry酸酸的配合吉士醬令我們回味無窮。
藍莓芝士撻用蛋白圍著藍莓醬，可愛極了。藍莓配合軟綿綿的蛋白加上香濃芝士味，令我的胃口大開。撻皮薄而鬆脆，甜度適中，絕對能媲美酒店的出品!!
三文魚法式墨汁包三文魚鹹香油潤，加上新鮮的青瓜蕃茄，口感豐富。麵包十分香脆，放了一會表面仍然脆口。旁邊配上雞蛋及沙津，足夠成為一餐輕盈晚餐，但略嫌沙律菜不夠新鮮，而且沙律醬比較。若配上balsamic vinegar，味道更清新。
牛油果雞肉沙律三文治，雞肉嫩滑，配上牛油果香滑濃郁的味道，男友很容易便吃掉整份。
野莓盛宴賣相太美了，滿滿放上草莓及藍莓，還放上一粒macaroon, 好像一個很名貴的花籃似的!野莓雪糕味道酸酸，內含藍莓，草莓果肉，感覺清新。盛著炒雪糕的waffle 籃十分香脆，蛋味足，店員說亦是自家制，很有心思!
店員端上松鼠樂園時，極具份量，很是壯觀。Toast box實在做得太美麗，而且材料十足，有雪糕,brownies , 百力滋，朱古力脆條，oreo及truffles. 食過不少toast box, 最令我驚喜是加入truffles, 是少見的材料，而且truffles質素很高，黑朱古力味濃郁，味道甘醇，吃得我們從心笑出來。看得出店方非常用心! Danish toast充滿牛油香而且十分酥脆,toast切成小粒烤得金黃鬆脆，充滿煉奶香，沾著雪糕吃，我們不知不覺消滅了它!
老闆對咖啡製作很有要求，而且還勝出咖啡大賽，咖啡味香濃，水準非常高!期待店方其他出品，如eggs benedict等!
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