尚素 (Closed)

又到我的green day，本星期選擇了位於觀塘中海日升的尚素，餐廳幾大，空間闊落，裝潢優雅簡潔，有點中式摩登感覺。每桌枱上都有一壺加了青瓜片和薄荷葉的水。餐牌選擇不少，由經典素菜到飯麵都有。我當然沒有錯過我最愛的腐皮卷，香煎竹笙榆耳腐皮卷（$118）一碟有六件，份量不少，這裡的腐皮很薄很鬆脆，而且不油膩，有驚喜，內裡的菇菌很香，口感豐富，而且調味得宜，推介！據餐牌介紹這裡用的竹笙是野笙採集的呢。荷香燴八寶（$138），荷葉裡有各式蔬菜，如芋頭、冬菇、雲耳等等，很豐富，而且不鹹，即使撈勻了醬汁，食完也不口渴。豉椒雲耳百葉豆腐炒脆麵（$88）也不錯，麵條脆脆的，百葉豆腐軟淋入味，雲耳爽口，只是豉椒味不突出。今日點的三款菜的醬汁味道相近，下次會點更好的配搭，看到隔離枱的欖菜四季豆很吸引！！總結我覺得這裡的食物雖然唔算平，但質素唔錯，很自然，而且環境服務都幾好，有下次。