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2018-08-18
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再次選擇莆田用餐，最近推出午市及茶餐，能迎合不同時段的食客需要。剛剛與父母再次到訪，第二次被安排在餐廳右邊角落，沒關係。選擇午市二人 B餐，包括紫菜豆腐湯，魯豆腐，荔枝肉，煎黃花魚，魯麵及甜品，另外再單點兩件椒鹽豬手。端上台的份量為二人，才記起order 二人餐，本身都不以為意，後來旁邊幾台食客點同是二人餐，但端上的擺盆是不一樣。我已經留意到，我的魯豆腐並沒有用熱爐端上，後來荔枝肉所盛載的白色碟竟比台面上的骨碟相差無幾。我不介意份量少，畢竟我點二人餐，但我更介意以下這種待遇...1. 多次舉手及開口叫侍應添茶，沒有反應。結果我需要親自拿著茶壺走到侍應旁邊示意添熱茶及需要濕紙巾。(CCTV 可以作證)2. 用餐後，隔離枱入了一對婦夫食客，同樣點二人餐。留意到他們的魯豆腐也是有熱爐端上。結果，向侍應查詢，得到一個無棱兩可的回覆，於是我要求經理來解答。經理以餐廳只有15個熱爐為理由，而無法提供相同侍遇給我。對我而言，餐廳設備或食材供應不足，應暫停供應或事先通知再由客人決定，而不是由餐廳單方面處理，亦由客人默默承受這種不公平的待遇。再者，經理的說法顯然是一早知道熱爐供應不夠。在情理上更應在客人
剛剛與父母再次到訪，第二次被安排在餐廳右邊角落，沒關係。選擇午市二人 B餐，包括紫菜豆腐湯，魯豆腐，荔枝肉，煎黃花魚，魯麵及甜品，另外再單點兩件椒鹽豬手。端上台的份量為二人，才記起order 二人餐，本身都不以為意，後來旁邊幾台食客點同是二人餐，但端上的擺盆是不一樣。
我已經留意到，我的魯豆腐並沒有用熱爐端上，後來荔枝肉所盛載的白色碟竟比台面上的骨碟相差無幾。我不介意份量少，畢竟我點二人餐，但我更介意以下這種待遇...
1. 多次舉手及開口叫侍應添茶，沒有反應。結果我需要親自拿著茶壺走到侍應旁邊示意添熱茶及需要濕紙巾。(CCTV 可以作證)
2. 用餐後，隔離枱入了一對婦夫食客，同樣點二人餐。留意到他們的魯豆腐也是有熱爐端上。結果，向侍應查詢，得到一個無棱兩可的回覆，於是我要求經理來解答。經理以餐廳只有15個熱爐為理由，而無法提供相同侍遇給我。對我而言，餐廳設備或食材供應不足，應暫停供應或事先通知再由客人決定，而不是由餐廳單方面處理，亦由客人默默承受這種不公平的待遇。
再者，經理的說法顯然是一早知道熱爐供應不夠。在情理上更應在客人發現前主動通知，而不是由客人承受完，才推卸責任。在我本人(客人)而言，同樣的消費，卻得到"特別待遇" 是不合理，亦因為端上的菜欠俸火爐，我從外觀上會質疑餐廳給我的份量是否少於別人。
3. 經理的態度更差。當她辯稱熱爐供應不足所致，我表示不接受解釋。結果經理以 "咁我而家補返個爐比你囉"，想用此解決問題。重點是，我已經用餐完畢，而且準備結帳離開，你何以補償給我呢??? 後來經理更發脾氣掉低名牌於台上就走。經理的任何回覆，是代表餐廳，明顯是一種不負責任的表現，已不談論管理或客戶服務能力，她控制情緒的能力也非常低。我不是歧視帶有囗音的新香港人? 新移民? (我不評論/肯定經理是什麼國籍) 但今次用餐體驗，可以肯定莆田(屯門分店) 的員工培訓，從前線以至管理層也欠俸經驗。
4. 在入座時，旁邊有三位食客因門外的午餐餐牌而慕名而來，在點餐後5 分鐘，經理向三位食客表示剛才他們所點的午餐只在星期一至五供應，而今日是星期六，說道: er... 落唔到單。結果男食客帶點不滿語氣反問，他手持門口的餐單，即代表有供應，為何入座後又說沒有，反問經理是否可以不付任何茶介就離開。(CCTV可以做證)
另外，8月份餐廳推出蟶子兩食，宣傳品及餐廳下方有細則指明供應至8月10日，我很好奇今日8月18日是否仍有供應??? 因此，上述情況反而餐廳管理不善，經理亦無留意推廣優惠或宣傳是否與餐廳運作配合。
ps. 我要特別強調，今日剛巧有位聲稱是Aisa District Manager 的女士 Faxxy 表示理解我的訴求，善意提出免收費作為今次補償。我是婉拒，並以信用卡付款，作為食客除了關注食品質素，更看重服務質素，也不是為了"免費午餐"而投訴。
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