山城小麵 (太子中心)

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平常路過這間小店一直沒有機會去試，今天終於找到時間去試。小麵及冰粉都是重慶的特色小食之一，也是店內有名的拿手料理。「小麵」多半是帶辣的素麵，伴上各種調味料，如：花椒粉，花生碎，蔥花等，聽說重慶人早餐也會吃小麵。「冰粉」有點像是愛玉，都是由植物的種籽以布袋搓洗後而成的製品。冰粉是由假酸漿的植物製成，口感冰涼爽口，配上水果，紅糖等可製成不同的口味。雖然下午茶時間已過，但還是不少客人來想買下午茶餐，因為價格親民，大概$30就可以吃到一碗麵配飲品或冰粉，所以很受歡迎。不得不說店員的態度不錯，客人來到，店員會主動問客人要坐卡位還是圓枱。而且說「唔該」的時候，店員都會講「唔使客氣」，感覺很親切。雖然店內位置不多，但是客人流轉速度很快，用餐後也不會停留太久。麻辣雞絲涼麵麵上鋪滿蔥花，花生碎，青瓜絲，雞絲等，用料豐富。而麵身有點乾及粗身，配上底下醋酸的醬汁會更好吃，也令麵條變得軟身一點。雞絲嫩滑，青瓜爽脆，很有層次。涼麵有三種辣度可以揀選：少辣，中辣及大辣。我點了少辣，覺得剛剛好，不會很辣。麵的辣很好吃，並非只有麻或辣，辣味很香，而且辣的味道不會嗆喉。麻的味道會留在嘴巴及舌頭，有點像爆炸糖的麻麻感覺。