民豐粉麵行

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每次經過這店都有人排隊買東西，大時大節就更厲害，要分流入店。今天見人龍不太長，應該不用等太久。想試一試雲吞味道如何，也就加入排隊隊列中。橙色的價目表上列出各款雲吞和水餃的價錢和隻數，小盒15隻，大盒30隻。價錢由32元至90元。收錢櫃檯後面是一大片透明玻璃窗，可以清楚看到工作人員在不停包著餃子和水餃，真是新鮮製作。今天鮮蝦餡是賣完了，所以我選了菜肉雲吞，付款時因為櫃台沒大盒裝了，還得站到旁邊等工場出貨。一大盒30隻雲吞拿到手，也是橙色的包裝盒，感覺很沉，材料應該不少。回家打開看，雲吞每隻都是漲滿的，雲吞沾有生粉，以免各自黏住。開鍋煮雲吞，今天先煮15隻。剩下的放冰箱儲存。水熱了就放雲吞，不多久就好了。煮好的雲吞，皮沒有散掉，餡料的形態突現皮面。吃時發覺餃皮有點厚，不過肉錎的味道不錯，白菜粒爽口，口感豐富。吃幾個已經很飽肚。我還是喜歡吃皮簿的雲吞，這一家試過就是了。口味各有所好，今次慕名買來嚐一嚐，味道也是可以的。