大戶屋 (Closed)

到銅鑼灣會合大比，沒有太大胃口，但需要咸食填充空隙，想到花園小cafe一坐，但想起又有蛋糕就放棄了，最後趕在晚飯人潮前來到大戶屋，挑個我倆最愛的面壁位一坐。很久沒來，發現menu的選擇和風格與開業初期分別實在大，不再清新多配搭，反而又著重於煮物。我簡單只要一個單品冷烏冬，另外要一個豚肉生薑燒定食和迷你版黑醋雞伴野菜。冷烏冬不再是長長的平鋪盒子，可能實在太阻礙進餐，但現在的賣相也不錯啊，而且相信對烏冬本身的影響也不大。烏冬質地彈牙硬身，雖然談不上甚麼味道，但精髓反而落了在冷烏冬汁之中，加了薑蓉蔥等拌在一起吃，烏冬拌著冰凍的汁吃，很快就一條接一條滑滑的吃下去。豚肉生薑燒，在日本吃過幾次難忘的出品之後，對香港餐廳出品的再提不上興趣，但癮起就要吃，豚肉切得大而厚，是較堅挺，但相對吸收醬汁能力較低，整個定食最好的是日本米的飯和麵豉湯，生薑燒自己就給個中評吧。黑醋雞伴野菜是點小吃份量的一個，炸雞件入面真的很嫩很多肉汁，這個濃味的小吃幾乎每次都會點，很想多叫一碗白飯啊~!墊底的椰菜絲加點和風沙律汁又可清掉一碗。這次的服務稍有生手，很多時上菜都會放在我的向外邊位，而不是放在兩位之間，加茶和落單也有人手