滷府 (Closed)

一帶二學完琴，在附近見到這間慢煮鹵水店，看到是慢煮的都幾有創意，打算買回家加餸。 餐牌上的鹵水項目多不勝數，有鵝片、 鵝肝、五花腩、豬耳、紅腸等等。店員介紹最出名是鵝肉鵝片，全店的食物都是慢煮精心制作的。 在櫥窗外看見師傅手起刀落， 純熟地將食物分割，擺放得靚靚的遞給客人。回到家媽媽及小朋友已急不及待地品嚐了。鵝肉嫩滑皮脂分佈分明，不會太肥。肉質用低溫烹調法後，能配製出傳統烹調法不能達致的食物品質，減少在烹煮時水分和味道揮發物的蒸發流失，令食物保存原汁原味。 鹵水千層腐皮是小朋友的至愛，很入味是送飯的好幫手「送飯一流」。