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2018-08-16
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觀塘隱世美食好多，大多林立係工廠大廈裏面。 我同女友今次就走左C.O.W.Dining度食慢煮菜式。入到食店裏面，裝飾簡約，牆上掛住好多唔同有趣既畫。店員細心解釋menu既餐單同會解釋食物既製造過程，一路食一路學野。最尾我地就要左一個5道菜既晚餐。先黎既係意大利芝士黃瓜卷，味道清甜，口感唔錯，店員話係開胃前菜。頭盤就係香煎鴨肝配慢煮菠蘿同埋波士頓龍蝦配檸檬橄欖汁和俄羅斯魚子醬。 個菠蘿係慢煮既，裏面既纖維都已經溶化哂，口感明顯好好多。鴨肝好肥美，但係夾埋個菠蘿一齊食就無左個種油膩感。個龍蝦肉好鮮甜，賣相又一流，令我地好期待每一道菜。接著而黎晚就係個餐湯有焗法式洋蔥湯和野菌忌廉湯。個洋蔥湯係用杯裝晚，湯上面有塊厚厚既芝士洋蔥，湯就比較濃，洋蔥味十足。個忌廉湯既口感比較滑，忌廉味咁厚。另外，我地有自制意大利麵包佐送餐湯，口感鬆軟，正，仲可以點橄欖油黑醋。跟住黎既就係個意粉，有自家制墨魚汁麵配香煎帶子和羅勒香草蕃茄汁同埋自家制意大利粉配巴馬火腿、牛肝菌蕃茄忌廉汁。 帶子好大粒，啖啖肉，墨魚汁麵好滑，味道唔錯，配味蕃茄汁無得頂。個巴馬火腿意粉都好好味，不相伯仲。個主菜就係慢煮紐西蘭牛柳配紅酒汁
入到食店裏面，裝飾簡約，牆上掛住好多唔同有趣既畫。店員細心解釋menu既餐單同會解釋食物既製造過程，一路食一路學野。最尾我地就要左一個5道菜既晚餐。
先黎既係意大利芝士黃瓜卷，味道清甜，口感唔錯，店員話係開胃前菜。頭盤就係香煎鴨肝配慢煮菠蘿同埋波士頓龍蝦配檸檬橄欖汁和俄羅斯魚子醬。 個菠蘿係慢煮既，裏面既纖維都已經溶化哂，口感明顯好好多。鴨肝好肥美，但係夾埋個菠蘿一齊食就無左個種油膩感。個龍蝦肉好鮮甜，賣相又一流，令我地好期待每一道菜。
接著而黎晚就係個餐湯有焗法式洋蔥湯和野菌忌廉湯。個洋蔥湯係用杯裝晚，湯上面有塊厚厚既芝士洋蔥，湯就比較濃，洋蔥味十足。個忌廉湯既口感比較滑，忌廉味咁厚。另外，我地有自制意大利麵包佐送餐湯，口感鬆軟，正，仲可以點橄欖油黑醋。
跟住黎既就係個意粉，有自家制墨魚汁麵配香煎帶子和羅勒香草蕃茄汁同埋自家制意大利粉配巴馬火腿、牛肝菌蕃茄忌廉汁。 帶子好大粒，啖啖肉，墨魚汁麵好滑，味道唔錯，配味蕃茄汁無得頂。個巴馬火腿意粉都好好味，不相伯仲。
個主菜就係慢煮紐西蘭牛柳配紅酒汁同埋香焗鱸魚柳配香草白酒牛油汁。慢煮牛柳真係比較肉質鮮嫩，好稔唔韌，無得頂。仲可以有唔同醬俾你點佐送如芥末，芥末籽醬同薄荷醬。至於個爐魚好大塊，肉質都好鮮味，啖啖肉，食指大動。
食完個主食，點可以無甜品呢。我地有個甜品拼盤有梳乎里，慢煮蘋果卷，青檸撻，朱古力撻。而個次序要由梳乎里到朱古力撻，因為個味道係愈來愈濃，會愈刺激我地晚味蕾。
整體黎講，真係好好味，慢煮既烹調特色令到個食物味道同口感有大躍進。
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