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2006-06-14
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為慶祝母親節,我們專登來這兒吃晚飯.其實這地點並不方便,在觀塘地鐵與牛頭角地鐵之間,不過佢海魚選擇較多(我爸好愛吃魚),媽又愛吃龍蝦,這天也不例外.海蜇拼乳豬-.海蜇爽脆滑,無雪味,但麻油味不夠.乳豬皮亦脆,肉不太肥海杉班兩味- 蒸頭腩及美極燒汁炒球.前者味清,微微蒜香,不會奪去魚頭的鮮味.後者味較濃,炒得剛剛熟,皮微脆,肉爽滑.好!上湯焗龍蝦(米粉底) - 龍蝦肉夠彈牙,米粉稍煎香,吸收上湯龍蝦汁,好味香煎虎皮椒- 不算特別,只因爸爸愛吃.虎皮椒不是每隻都辣(試過超辣),選擇時有點像買大細.時菜炒鴕鳥肉- 加0左紅辣椒炒,小小辣,幾香,鴕鳥肉幾滑沙拉骨- 不太甜,炸得剛剛好,咬落有肉汁,柱蛋白炒飯- 瑤柱脆口(炸過),炒飯夠乾身又唔油,OK!6個人份量,我都機大食0架!
海蜇拼乳豬-.海蜇爽脆滑,無雪味,但麻油味不夠.乳豬皮亦脆,肉不太肥
海杉班兩味- 蒸頭腩及美極燒汁炒球.前者味清,微微蒜香,不會奪去魚頭的鮮味.後者味較濃,炒得剛剛熟,皮微脆,肉爽滑.好!
上湯焗龍蝦(米粉底) - 龍蝦肉夠彈牙,米粉稍煎香,吸收上湯龍蝦汁,好味
香煎虎皮椒- 不算特別,只因爸爸愛吃.虎皮椒不是每隻都辣(試過超辣),選擇時有點像買大細.
時菜炒鴕鳥肉- 加0左紅辣椒炒,小小辣,幾香,鴕鳥肉幾滑
沙拉骨- 不太甜,炸得剛剛好,咬落有肉汁,
柱蛋白炒飯- 瑤柱脆口(炸過),炒飯夠乾身又唔油,OK!
6個人份量,我都機大食0架!
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