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2024-10-30
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呢間係中學時代老師推介，老公一早已經訂咗位，非常期待嘅一餐晚市7點開門只做一轉，坐位舒適空間感高，一入門口已經係吧枱，由於只做訂位唔會有其他客出出入入，吧枱近門口都唔會有被騷擾感覺👍🏻👍🏻師傅細心介紹每一道食物，每一件都係時令食材精心調味，真係食得出用心製作我嘅金魚腦實在記唔到佢講嘅每件嘅產地，只可以由味蕾幫手由於係omakase都唔知下次有無機會再食到呢個餐牌刺身（其中一件有煙燻過好好味，但就係唔記得係邊件😅😅）用黑糖成份飼料餵嘅魚（唔記得叫咩名）-口感嫩滑，入口即溶象拔蚌-爽口鮮甜蠔-甜美嫩滑秋刀魚-肥美配特製豉油好味白子-濃郁豐厚鮟鱇魚肝-口感似豆腐容易入口用咗牧草配搭（又係唔記得名）-有驚喜👍🏻👍🏻天婦羅魚（唔記得名平時天婦羅都會食到）-炸漿薄，魚肉滑蝦-鮮甜，蝦味濃，炸脆蝦頭好食👍🏻👍🏻富有柿-炸完依然爽甜👍🏻👍🏻醋浸生果蕃茄配鮮髮菜-鮮甜清新壽司鮮北寄貝-爽口彈牙右口魚+魚邊-用火炙過魚油爆發，加埋魚邊油脂重，雙重味覺2日熟成鰤魚-有驚喜，味道濃厚中拖羅-鮮甜毛蟹+蟹膏-鮮甜味濃👍🏻👍🏻馬糞海胆-一食就知靚嘢👍🏻👍🏻燒鰻魚-熱辣辣外脆內軟大拖羅-用刀切斷筋再炙燒，油份豐盈，
晚市7點開門只做一轉，坐位舒適空間感高，一入門口已經係吧枱，由於只做訂位唔會有其他客出出入入，吧枱近門口都唔會有被騷擾感覺👍🏻👍🏻
師傅細心介紹每一道食物，每一件都係時令食材精心調味，真係食得出用心製作
我嘅金魚腦實在記唔到佢講嘅每件嘅產地，只可以由味蕾幫手
由於係omakase都唔知下次有無機會再食到呢個餐牌
刺身（其中一件有煙燻過好好味，但就係唔記得係邊件😅😅）
用黑糖成份飼料餵嘅魚（唔記得叫咩名）-口感嫩滑，入口即溶
象拔蚌-爽口鮮甜
蠔-甜美嫩滑
秋刀魚-肥美配特製豉油好味
白子-濃郁豐厚
鮟鱇魚肝-口感似豆腐容易入口
用咗牧草配搭（又係唔記得名）-有驚喜👍🏻👍🏻
天婦羅
魚（唔記得名平時天婦羅都會食到）-炸漿薄，魚肉滑
蝦-鮮甜，蝦味濃，炸脆蝦頭好食👍🏻👍🏻
富有柿-炸完依然爽甜👍🏻👍🏻
醋浸生果蕃茄配鮮髮菜-鮮甜清新
壽司
鮮北寄貝-爽口彈牙
右口魚+魚邊-用火炙過魚油爆發，加埋魚邊油脂重，雙重味覺
2日熟成鰤魚-有驚喜，味道濃厚
中拖羅-鮮甜
毛蟹+蟹膏-鮮甜味濃👍🏻👍🏻
馬糞海胆-一食就知靚嘢👍🏻👍🏻
燒鰻魚-熱辣辣外脆內軟
大拖羅-用刀切斷筋再炙燒，油份豐盈，滿足感十足，紫菜包住減輕油膩感
吞拿魚-炙燒過四面，呢個食法最好味
蝦（唔記得名）-擦上面嘅蝦膏醬油，有畫龍點睛嘅功效，鮮甜惹味集一身👍🏻👍🏻
最後係西日式洋蔥湯同甜品（唔記得咩名嘅梨同黃豆蕨餅），訂位時講明要慶祝都有提供牌仔蠟燭同送咗手工開心果雪糕，感激🙏🙏
服務細心，師傅解說清晰，整晚流程順暢，食得好開心👍🏻👍🏻👍🏻
（好彩無因為今朝胃酸倒流嘔咗半日而取消，唔係真係會勁後悔）
刺身
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刺身+天婦羅
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壽司
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壽司+湯
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