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2018-07-05
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睇世界盃當然係約埋朋友邊食飯邊睇先過癮, 今晚黎到近尖東既阿肥火鍋店打邊爐, 餐廳設於地庫, 裝修擺設什有香港懷舊風氣, 有些擺設幾乎係我出世前既"文物"(只係書本上見過), 真是大開眼界。入座後, 待應送上花生做前菜 (HK$20/碟)火鍋醬料自行於醬料區混醬, 每位HK$18呢度有多款湯底選擇, 我地就揀左MENU上其中推介既【胡椒豬肚雞鍋】HK$128火鍋中已有半隻8成熟既雞, 色澤金黃, 上檯稍為再滾一下就食得!要記得雞肉不可滾太長時間, 否則肉質會失去嫩滑~ 豬肚很爽, 大約有十件左右,湯底胡椒味不突出, 沒有微辣的惹味, 但味道絕對清甜, 令我忍不住多飲幾碗才開始打邊爐。除左火鍋食材, 呢度有少量熟食小食選擇, 我地order左一款試試: 【椒鹽栗米】HK$48粟米切成一少件, 容易入口, 粟米甜甜的, 不會太乾, 曬上少許炸蒜, 香甜又惹味~打邊爐當然唔少得牛, 呢度有多款牛同牛既不同部位選擇, 最後揀了【穀飼安格斯牛肩押肉】HK$148牛肩押肉呈鮮紅色, 賣相已睇得出唔係雪藏貨, 牛脂雪花紋理平均, 熟後肉質依然嫩口, 牛味亦很出~【鮮鳳閣雙飛】HK$78脆鯇魚併鱔片,
餐廳設於地庫, 裝修擺設什有香港懷舊風氣, 有些擺設幾乎係我出世前既"文物"(只係書本上見過), 真是大開眼界。
入座後, 待應送上花生做前菜 (HK$20/碟)
火鍋醬料自行於醬料區混醬, 每位HK$18
呢度有多款湯底選擇, 我地就揀左MENU上其中推介既【胡椒豬肚雞鍋】HK$128
火鍋中已有半隻8成熟既雞, 色澤金黃, 上檯稍為再滾一下就食得!
要記得雞肉不可滾太長時間, 否則肉質會失去嫩滑~ 豬肚很爽, 大約有十件左右,
湯底胡椒味不突出, 沒有微辣的惹味, 但味道絕對清甜, 令我忍不住多飲幾碗才開始打邊爐。
胡椒豬肚雞鍋
$128
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除左火鍋食材, 呢度有少量熟食小食選擇, 我地order左一款試試: 【椒鹽栗米】HK$48
粟米切成一少件, 容易入口, 粟米甜甜的, 不會太乾, 曬上少許炸蒜, 香甜又惹味~
椒鹽栗米
$48
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打邊爐當然唔少得牛, 呢度有多款牛同牛既不同部位選擇, 最後揀了【穀飼安格斯牛肩押肉】HK$148
牛肩押肉呈鮮紅色, 賣相已睇得出唔係雪藏貨, 牛脂雪花紋理平均, 熟後肉質依然嫩口, 牛味亦很出~
穀飼安格斯牛肩押肉
$148
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【鮮鳳閣雙飛】HK$78
脆鯇魚併鱔片, 兩者都是去骨起雙飛, 但嫌切太薄, 熟後沒有了爽口感...
鮮鳳閣雙飛
$78
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【鮮蝦雲吞(半)】HK$35
雲吞皮外沒有水氣, 看得出是即叫即包, 不是雪藏貨。
入面既豬肉非常鮮甜, 蝦肉更是非常爽口, 推介必食!!
鮮蝦雲吞(半)
$35
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【手打鮮蝦丸(半)】HK$35
蝦丸同樣鮮甜, 略帶彈牙
手打鮮蝦丸(半)
$35
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整體食物質素唔錯, 但醬油、茶芥、小食, 平均每人入場至少收三十幾蚊, 另外再要加一。如果服務小費等可以便宜一點會好得多!
Other Info. :
茶位 HK$10/位
醬油 HK$18/位
小食 HK$20
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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