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2024-09-15
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仲有一個星期就中秋🏮節喇，屋企人提早做節。潮觀城📍九龍觀塘協和街33號裕民坊(凱匯)2樓212舖懷舊潮州菜(六位用)🦀潮州凍花蟹🦀凍花蟹，是當晚最令人失望的菜式。原因好簡單，沒有砌碟+隻蟹比較細，件頭小，肉亦不算厚。🦆鹵水鵝肉大拼盤🦆鵝肉軟而不臊，配搭烚蛋和紅腸片，顏色賣相不俗。🦐炸雙棗🦀蝦蟹棗好耐無食過，圓蝦方蟹，味道正常發揮。🐔砂鍋竹笙雞絲燴魚翅🦈砂鍋令魚翅羹溫度保持熱騰騰，真材實料確有魚翅，沒有欺場。 龍躉兩吃：🐟芋頭半煎煮龍躉球🐟芋頭煮龍躉球，這一道菜顯出了潮州菜的其中一種風格，淡而香，帶出了魚肉的純正味道，龍躉煙韌可口，魚湯也是一流之作。🐟蒜蓉粉絲蒸龍躉頭腩🐟龍躉腩肉，頭腩脂肪明顯較多更顯香滑，點一點豉油，已經很好味道。🦑川椒花枝大蝦球🦐蝦球嫩，花枝片炒得很爽口，川椒味道的菜式亦很配合，個人喜歡少辣的潮州菜。🐷黃豆涼瓜排骨煲🐷美味的鹹豬骨，涼瓜吸滿了湯味、肉味。🥦鹹菜薑米炒飯🫚炒飯，份量也好大碟，好多料，鹹菜，肉碎，薑米，蛋絲，炒到好乾身，好好味。🔮鴛鴦水晶包🔮晶瑩剔透，皮薄餡足，分別為蓮蓉及豆沙，甜美！！🫛清心丸綠豆爽🥣我最愛的中式甜品之一。☕六杯潮州功夫茶☕最愛欣賞其苦香
潮觀城
📍九龍觀塘協和街33號裕民坊(凱匯)2樓212舖
懷舊潮州菜(六位用)
🦀潮州凍花蟹🦀
凍花蟹，是當晚最令人失望的菜式。原因好簡單，沒有砌碟+隻蟹比較細，件頭小，肉亦不算厚。
🦆鹵水鵝肉大拼盤🦆
鵝肉軟而不臊，配搭烚蛋和紅腸片，顏色賣相不俗。
🦐炸雙棗🦀
蝦蟹棗好耐無食過，圓蝦方蟹，味道正常發揮。
🐔砂鍋竹笙雞絲燴魚翅🦈
砂鍋令魚翅羹溫度保持熱騰騰，真材實料確有魚翅，沒有欺場。
龍躉兩吃：
🐟芋頭半煎煮龍躉球🐟
芋頭煮龍躉球，這一道菜顯出了潮州菜的其中一種風格，淡而香，帶出了魚肉的純正味道，龍躉煙韌可口，魚湯也是一流之作。
🐟蒜蓉粉絲蒸龍躉頭腩🐟
龍躉腩肉，頭腩脂肪明顯較多更顯香滑，點一點豉油，已經很好味道。
🦑川椒花枝大蝦球🦐
蝦球嫩，花枝片炒得很爽口，川椒味道的菜式亦很配合，個人喜歡少辣的潮州菜。
🐷黃豆涼瓜排骨煲🐷
美味的鹹豬骨，涼瓜吸滿了湯味、肉味。
🥦鹹菜薑米炒飯🫚
炒飯，份量也好大碟，好多料，鹹菜，肉碎，薑米，蛋絲，炒到好乾身，好好味。
🔮鴛鴦水晶包🔮
晶瑩剔透，皮薄餡足，分別為蓮蓉及豆沙，甜美！！
🫛清心丸綠豆爽🥣
我最愛的中式甜品之一。
☕六杯潮州功夫茶☕
最愛欣賞其苦香甜潤後韻，兼有助大吃大喝後消滯。
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