靚粥工房 (Moved) New Location

驚聞一向光顧的粥底火鍋店於去年底結業，眾粥底火鍋友一度不勝唏噓。小妹不負眾望，幾經翻查，發現有新食肆頗有先見之名地推出粥底火鍋，並以海鮮火鍋料作招徠。由於連鎖式餐廳服務未及貼心隨意，目標便鎖定可預訂海鮮火鍋料，且有自家海鮮來貨供應，保證新鮮，地點方便，再加有“大地魚粥底”一賣點的”靚粥工房“。乘清明復活節期間，集合海鮮粥底火鍋狂熱者九人，闖新“試點”去也。店舖乃家庭式經營，可同時安置約二十客人，十五人可包場，但需極早預約；由於場地偏小，普通預約的人數也有限制。但我們一行9人獲安排圍坐角落的空間也很充裕。大地魚粥底超乎眾望，味道鮮美。整個火鍋過程幾乎不需加任何醬料。海鮮水準相當高，由體型、新鮮、類別到份量都絕對物有所值。海鮮種類：花蟹、大蝦、鮑魚、帶子、蟶子、鱆紅魚、塔門魷魚、大蜆。其他：彈牙蝦滑、腐皮卷、油炸鬼、大蜆、雞、少量宜配粥的菜疏（香菇，南瓜）海鮮粥底火鍋之妙處在於：好的粥底﹣不稀不稠，鮮而味不過重，結合新鮮食材，讓食材的鮮味與粥底隨隨螎合，成為一鍋上粥。餐廳負責等人相當友善，由預訂到臨場的招待都不失周到，選料也絕不欺場，還替把我們“自備”的肥牛加工上桌，是足以”託付“的店家。