西環碼頭 (Closed)

恭碩良有一首歌，名叫《我在機場等船》，詭異莫名；而我今晚，就是《我在碼頭等食》，一聽也叫人摸不著頭腦。當初聽到朋友說去西環碼頭吃飯，還以為是海旁避風塘之類的大牌檔。的確，這家菜館是位於海旁的，不過就不是碼頭或大牌檔，而是一家主打海鮮的中菜館。店面以懷舊風為主調，朱漆色的木桌椅甚有傳統中菜館的風味。旁邊的魚缸養著各式生猛海鮮，透過玻璃也能略窺廚房的面貌。餐牌內提供多款海鮮和小菜，看著魚缸內的海鮮不斷向我們招手，當然要點一些海鮮，另外再加一點小炒和燉湯。避風塘炒蟹($388)：極具大牌檔風味的炒蟹，蟹身和蟹鉗都頗具份量，「鑊氣」充足，蟹肉爽口鮮美。伴隨的炒蒜香口，辣味點到即止，相當醒胃。油鹽水花甲($148)：侍應奉上這道菜時，是用錫紙牢牢包著的，揭開錫紙後濃濃的貝鮮香氣迎面撲來。花甲飽滿大隻沒有砂，奶白色的油鹽水除了充滿花甲的鮮味外，也加入了少量黑椒、蘿蔔和蔥，微辣的味道具暖胃之效，令人不經不覺吃完又吃。芥茉腐皮卷($88)：與平時吃到的腐皮卷大同小異，中間也是各種素菜如紅白蘿蔔絲、木耳絲等，不過配合芥茉醬又有另一番風味。芥茉味不算太嗆鼻，這裡的辣味菜式都不算辣，個人比較喜歡，因為不想辣