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2015-08-14
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續上回：六道壽司，打頭陣是 海膽壽司 ，因為味道濃厚，我一般是都最後才吃。份量豐富，看圖便知，欲瀉下來之形態，見者開心，但賣相失分。鉄人的壽司飯調之高檔的赤醋，令壽司飯更香及濕潤，但我反而覺得赤醋搶了點鏡，不知為何，吃這海膽壽司就是少從前吃大啖海膽之滿足感。接下來是白蝦壽司 以綠色的海葡萄點綴，雪白叢中一點綠，標誌顯貴。白蝦，早前在木槙見識過，也許是當造，又再品嚐，質感柔軟鮮嫩，清香的赤酢飯剛好提鮮，美味！赤睦魚壽司一大片身長肉厚，蓋過整片壽司飯，幾乎長了一倍，火炙後半熟，魚油激活，口感外有熟肉內生嫩軟滑，脂香口中溶化，吃得滿足。鉄人旨花卷這個鉄人旨花卷，簡直是暴殄天物，集珍餚於一身，蟹子甜蝦海膽加吞拿魚腩，組合之型態像一個＂會＂字，甜蝦做成＂人＂字帽子，頂頭插上海膽及魚子凸出尖頂，中頂是碎吞拿魚蓉，地基就是赤醋米飯，大啖入口，蝦肉香甜軟糯，蟹子唧唧爽脆，海膽呑拿魚腩口中爆發脂香，層次複雜至妙不可言，再一次大滿足。隨之而來是O-toro壽司，為何這樣縱我，魚脂萬歲！粉紅佳人，脂肪豐富分佈平均，紅裡透白，放膽大吃，皆因奧米加3多吃有益，也許是世上唯一肥肉，可以吃得如此安心，完全滑嫩無筋，
六道壽司，打頭陣是 海膽壽司 ，因為味道濃厚，我一般是都最後才吃。
海膽壽司
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份量豐富，看圖便知，欲瀉下來之形態，見者開心，但賣相失分。
鉄人的壽司飯調之高檔的赤醋，令壽司飯更香及濕潤，但我反而覺得赤醋搶了點鏡，不知為何，吃這海膽壽司就是少從前吃大啖海膽之滿足感。接下來是白蝦壽司
白蝦壽司
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白蝦，早前在木槙見識過，也許是當造，又再品嚐，質感柔軟鮮嫩，清香的赤酢飯剛好提鮮，美味！赤睦魚壽司
赤睦魚壽司
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火炙後半熟，魚油激活，口感外有熟肉內生嫩軟滑，脂香口中溶化，吃得滿足。鉄人旨花卷
鉄人旨花卷
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這個鉄人旨花卷，簡直是暴殄天物，集珍餚於一身，蟹子甜蝦海膽加吞拿魚腩，組合之型態像一個＂會＂字，甜蝦做成＂人＂字帽子，頂頭插上海膽及魚子凸出尖頂，中頂是碎吞拿魚蓉，地基就是赤醋米飯，
大啖入口，蝦肉香甜軟糯，蟹子唧唧爽脆，海膽呑拿魚腩口中爆發脂香，層次複雜至妙不可言，再一次大滿足。隨之而來是O-toro壽司，
O-toro壽司
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也許是世上唯一肥肉，可以吃得如此安心，完全滑嫩無筋，滋味無窮。最後一件是 小肌魚壽司 ，配一片酸汁啫喱，
小肌魚壽司
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銀色魚皮，跟其他有別，魚味脂肪不及其他五款出衆，主要作用是以酸香醒胃，清洗整道大餐之膩！落幕前的 熱湯
熱湯
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餐後甜點
餐後甜點
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桃子啫喱
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甜粟米
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鉄人旨花，鐵板燒及魚生食品皆出色，價錢合理，值得再臨。
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