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2017-01-13
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香港吃閩南廈門風味的店很少, 最多人知睇怕都係土瓜灣美景街和春秧街市附近的廈門小店. 最近紅磡民泰街附近也開了一間, 但小店細到祗能放下一張4人枱. 同其他廈門食店比較, 閩港小廚肯定是規模比較大的一間, 我看到內裡貴賓房也有2間, 咁當然除了閩南風味也有粵菜.海鮮選擇, 看店名叫閩港小廚已知, 而且以這店的規模及香港的驚人租金, 祗賣閩南菜實在難以支撐.... 3人午餐點了: -土筍凍 - 我又吃虫了, 好好味的沙虫啫喱滑嘟嘟如食果凍, 加上陳醋汁和蒜泥, 實在好味, 我不是福建一帶人仕, 但我以前第一次食土筍凍已經愛上了, 當然怕就千祈不要叫了五香雞巻 - 沒有雞祗有芋蓉.沙葛,肉粒.香菇的雞巻, 稍微炸得過了火, 五香味濃點比較好.廈門肉糉 - 和台灣糭是双生兄弟, 有別廣東糭, 廈門糉應是糯米先用醬油.乾蔥等調料炒香才包的, 內有香菇豬肉和滷蛋, 吃時再淋上醬油膏, 香酥軟糯好滋味, 我愛吃台灣糉當然也會愛吃廈門糉炒麵線 - 炒得夠乾身麵線也沒有糊爛, 內裡配料多賣相也不錯, 但可惜味道實在淡, 要自己下豉油調味咸飯 - 好好食, 白飯用醬油.香蔥.香油及冬菇絲.木耳絲和蝦米調
3人午餐點了: -
土筍凍 - 我又吃虫了, 好好味的沙虫啫喱滑嘟嘟如食果凍, 加上陳醋汁和蒜泥, 實在好味, 我不是福建一帶人仕, 但我以前第一次食土筍凍已經愛上了, 當然怕就千祈不要叫了
五香雞巻 - 沒有雞祗有芋蓉.沙葛,肉粒.香菇的雞巻, 稍微炸得過了火, 五香味濃點比較好.
廈門肉糉 - 和台灣糭是双生兄弟, 有別廣東糭, 廈門糉應是糯米先用醬油.乾蔥等調料炒香才包的, 內有香菇豬肉和滷蛋, 吃時再淋上醬油膏, 香酥軟糯好滋味, 我愛吃台灣糉當然也會愛吃廈門糉
炒麵線 - 炒得夠乾身麵線也沒有糊爛, 內裡配料多賣相也不錯, 但可惜味道實在淡, 要自己下豉油調味
咸飯 - 好好食, 白飯用醬油.香蔥.香油及冬菇絲.木耳絲和蝦米調勻, 飯粒分明夠油香, 不知不覺就擦哂一碗, 這款咸飯小時候祖母也常常煮, 我們家鄉叫油飯, 我在台灣也品嚐過相類似的.
豬腸湯 - 這個腸中腸亦是廈門特有的, 是豬腸內裡再套入豬腸, 可惜這店的腸中腸太瘦弱及太腍, 失去了應有的趙頭. 而且湯頭也淡出鳥來, 失望
這個閩南風味午餐中規中矩, 但喜歡這店比較多閩南風味的選擇, 應會再去.
埋單竟然祗需要 $176, 實在好抵食.
我愛虫虫, 土筍凍
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咸飯
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豬腸湯
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肉糉
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五香雞巻
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