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2011-08-03
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早聞這隱藏在MiXTRA裡的一間小廚房，還不時笑說自已家也算是個Kitchen M ，這天往Cucina的途中突然改變決定~大概是不想走在炎熱的街道上吧，就決定來連接地鐵站的K11商場來一訪Kitchen M。地點確實有點尷尬，先上到Aropa的樓層再入MiXTRA，走進服裝鞋履部又先經店員招呼才一口氣走到最內邊的餐廳，在Reception前停下來等候入座，一頭短髮、性格爽朗的女經理「只餘身後在通道旁的二人座位，室外雖然有位，但應該沒有這能耐在外邊曬，還是這邊舒服，好嗎?」，既然如此，也就欣然接受她的好提議。這張是戶外用的木條桌椅，應該是由外邊搬來的，想起在Fish Bar池邊用膳的經歷也是這類戶外桌椅。不多說，今天的Set Lunch選擇有點難揀，沒有特別心頭好，就以刪除的方式進行選擇。照燒黑豚飯可免；在這裡吃Burger好像有點狼狽，不要；今天不吃三文魚；最後大比要了大蝦Laksa，而自已就要了個香煎野菌釀雞腿拌薯蓉。青菜。頭盤有2湯2沙律可選，就來一個Mixed Green及紅湯成了。等候期間看到餐牌上的Logo，包含了K和M的字樣，又是我倆的Initial，頓時覺得這個KM x
這張是戶外用的木條桌椅，應該是由外邊搬來的，想起在Fish Bar池邊用膳的經歷也是這類戶外桌椅。不多說，今天的Set Lunch選擇有點難揀，沒有特別心頭好，就以刪除的方式進行選擇。照燒黑豚飯可免；在這裡吃Burger好像有點狼狽，不要；今天不吃三文魚；最後大比要了大蝦Laksa，而自已就要了個香煎野菌釀雞腿拌薯蓉。青菜。頭盤有2湯2沙律可選，就來一個Mixed Green及紅湯成了。等候期間看到餐牌上的Logo，包含了K和M的字樣，又是我倆的Initial，頓時覺得這個KM x KM的組合很奇妙 =]
這裡的上菜程序相當有致，並不會在你吃麵包、飲湯途中送上主菜，一道一道慢慢來。既然與Ovenhouse是姊妹店，餅房自製的麵包也相當稱心，送上時暖暖的而且相當脆身，黑白配搭，小比個人較喜歡竹炭的一款，不用咬的，用手撕一小件已經會感受到極脆的碎碎散滿籃身，沾上Vinegar & Oil反而有點喧賓奪主，本身已很夠味，欣賞。而及後送上的雜菜沙律[叮囑了醬汁另上]也相當吸引，材料並不單調，沙律菜新鮮之餘，連配上的自家沙律汁也清新非常，是一些生果沙律醋來的。大比的俄國菜湯十分足料，試了一小口，對自已口味來說稍為酸了點，但接受得到。
香煎野菌釀雞腿拌薯蓉。青菜 [$108]: 點的時候記不起這道菜應是用炸的方式處理，所以有點驚訝，這下子慘了，小比對炸物的不快感開始湧現，但又為食的想試，就拿起刀叉試試看。釀在中間的野菌調味煎香過後相當可口，微微的咸味已作點晴之用，而雞腿肉用高溫快炸之下，肉汁尤在，所以即使是炸的也不用乾巴巴；青菜份量佔三分一，有刀豆有西蘭花及青瓜等，全都用煎得形式處理，最後以Creamy的薯蓉作緩和，整體感覺配合得宜，雖然小比對炸物的興趣不大，但吃了近半也覺得不錯。
大蝦喇沙 [$88]: 大蝦、豆卜、魚片等整齊排列在碗面，賣相不錯，雖為紅紅橙橙的外表，但辣度是頗溫和的，但可惜喇沙裡的是以疑似瀨粉作主調，與經常在星馬當地吃的米粉摻摻大不同。因為瀨粉吸不了湯也掛不上身，所以味道層次頗為單向，單靠湯底。相對之下較為失色，但水準依然不賴。在小比沒有干涉的情況下，只是有點奇怪為何大比會選擇在這等餐廳吃喇沙?摸不著頭腦..hahaha
吃主菜的途中，店員會捧著自家製的蛋糕來問要不要加件來分享，$20件，共有三款，是日的除了抹茶Opera外，還有Chocolate Mousse和士多啤梨蛋糕，要了前兩者，待會吃罷主菜後再上。Green Tea Opera [Set + $20]: 層次分明，顏色不造假，抹茶味濃但反而朱古力層各自為政配合不了，切起來也有點乾身鬆散，只在Fine Foods吃過同類型的蛋糕，也顯然做得比這裡好。
Chocolate Mousse Cake [Set + $20]: 相對Green Tea Opera，這件更合我倆口味，面層是鏡面的朱古力，厚厚的Chocolate Mousse下就是Sponge Cake，朱古力是真正的Rich，微苦的感覺不覺膩。餐飲不多說，但賣相也做得相當好，與本身餐廳的格調相乎，整餐廳只有2位在Serve客，似夠還不夠，會因此而忽略了Reception的位置，吃到尾段突然有不絕的人流來這裡憑卷喝咖啡，人數多得全院滿座，按捺不住問店員，原來是同集團的運動家，也就是外邊MiXTRA的運動部購物所得的Coupon這幾天到期，結果整個Tea Time幾乎都在做免費咖啡，那些人喝杯咖啡就自行離去，活像Coffee Shop，感覺很怪，店員也笑言沒法子。頗喜歡這裡的環境，相信會有再來的機會。
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