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2014-02-12
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去過八雲拉麵很多次，但都只限午餐，因為午市有套餐包括拉麵加小食及玻璃樽支裝汽水，才賣個七、八十圓，很相宜。下單後，店員會向開放式廚房的廚師用日語傳達，但我想這只是為求仿傚日本料理吧，因為我經常聽見廚師用廣東話和店員交談。其實是不是日籍廚師也不重要，味道好就行了。白烚蛋：每枱提供免費烚蛋，在等食物的時候可以先吃一兩個充饑。雖然不知道蛋的產地來源，但我姐姐說這些蛋不是下等貨。還說街市賣蛋的店主告訴她，吃蛋不可以貪大，愈細小的才愈有蛋香。這是主婦的智慧，我才不管那麼多，人家免費給你，還想要高檔貨嗎？雜錦拉麵：有叉燒、豬軟骨、半熟蛋、海帶、粟米及筍。湯底有三款: 鹽味、醬油和麵豉。如果沒有說明的話就會用上鹽味。另外還可以選淡或濃味，不過張貼在高處，很多人沒有留意這選擇。湯底是很濃的豬骨湯，但又不會像在日本吃到的那麼咸。拉麵夠彈牙；配料都好吃，只嫌那叉燒太瘦了。海鮮拉麵：我姐姐每一次來都只會吃這一款，喜歡它比較清淡和多菜。招牌牛油拉麵：我不太欣賞。覺得那片牛油只是多此一舉，不覺得加進湯裡有什麼特別吸引的變化。燒雞翼：燒得皮脆肉滑，我們點套餐時必選之小食。煎餃子：煎得不夠脆底，餡內有很多菜，吃起來
下單後，店員會向開放式廚房的廚師用日語傳達，但我想這只是為求仿傚日本料理吧，因為我經常聽見廚師用廣東話和店員交談。其實是不是日籍廚師也不重要，味道好就行了。白烚蛋：每枱提供免費烚蛋，在等食物的時候可以先吃一兩個充饑。雖然不知道蛋的產地來源，但我姐姐說這些蛋不是下等貨。還說街市賣蛋的店主告訴她，吃蛋不可以貪大，愈細小的才愈有蛋香。這是主婦的智慧，我才不管那麼多，人家免費給你，還想要高檔貨嗎？
雜錦拉麵：有叉燒、豬軟骨、半熟蛋、海帶、粟米及筍。湯底有三款: 鹽味、醬油和麵豉。如果沒有說明的話就會用上鹽味。另外還可以選淡或濃味，不過張貼在高處，很多人沒有留意這選擇。湯底是很濃的豬骨湯，但又不會像在日本吃到的那麼咸。拉麵夠彈牙；配料都好吃，只嫌那叉燒太瘦了。
海鮮拉麵：我姐姐每一次來都只會吃這一款，喜歡它比較清淡和多菜。
招牌牛油拉麵：我不太欣賞。覺得那片牛油只是多此一舉，不覺得加進湯裡有什麼特別吸引的變化。
燒雞翼：燒得皮脆肉滑，我們點套餐時必選之小食。
煎餃子：煎得不夠脆底，餡內有很多菜，吃起來很爽口不油膩。
Other Info. :
中午12時才開門有點遲，如果可以提早半小時就更方便。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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