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2013-01-22
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經過半年的歐洲交流體驗後，深深感受到香港的重要，特別在吃的方面，也許是人在異地不懂四出尋寶吧，總覺得香港的大街小巷才是我覓食的好地方！所以回港後，決定開始寫食評，記下自己的體驗。選擇豚王為我的第一炮，原因是我已經與拉面沒見面半年了，而且半年來它的熱潮仍未減退，特地找來C小姐一起聚舊。8:00到達見到等候的寥寥可數，以為很快便可以入座，殊不知人龍被一分為二，被侍應哥哥邀到另一條人龍排隊。幸好與友人閒聊約20分鐘便可以入座了。由於一早選好食物：豚王，配肩肉、蔥，另加半熟蛋，所以不用5分鐘便可以享用了。豚王($80)呈奶白色的湯底一如傳聞般黏口，每一口就充滿豬骨的精華，應該沒有味精吧。拉面選了太面，掛湯力尚算可以，並不會煮得過淋，不錯。可是略嫌叉燒瘦了一點，少了一份油香。而我最愛吃的半熟蛋則做得不錯，流心程度高，蛋味亦十分濃郁，雖然要另加$15，但很值得一試。其他配料如蔥和木耳亦合格有餘。半熟蛋($15)雖然地方不大有點迫，但侍應的熱情令小小的店鋪充滿氣氛，值得再來試試它們的限定王！
選擇豚王為我的第一炮，原因是我已經與拉面沒見面半年了，而且半年來它的熱潮仍未減退，特地找來C小姐一起聚舊。8:00到達見到等候的寥寥可數，以為很快便可以入座，殊不知人龍被一分為二，被侍應哥哥邀到另一條人龍排隊。幸好與友人閒聊約20分鐘便可以入座了。
由於一早選好食物：豚王，配肩肉、蔥，另加半熟蛋，所以不用5分鐘便可以享用了。
豚王($80)呈奶白色的湯底一如傳聞般黏口，每一口就充滿豬骨的精華，應該沒有味精吧。拉面選了太面，掛湯力尚算可以，並不會煮得過淋，不錯。可是略嫌叉燒瘦了一點，少了一份油香。而我最愛吃的半熟蛋則做得不錯，流心程度高，蛋味亦十分濃郁，雖然要另加$15，但很值得一試。其他配料如蔥和木耳亦合格有餘。
半熟蛋($15)雖然地方不大有點迫，但侍應的熱情令小小的店鋪充滿氣氛，值得再來試試它們的限定王！
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