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2016-07-12
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下班後拖着疲累的身軀，晚飯還是簡簡單單就好。這天試試這家新張不久的餃子館，每次路過總見店人客不少，該是有一定水準的吧！店面雖小，陳設還是挺雅緻的，只是滿座時感覺擠迫。餐點以麵食餃子為主，也有特色涼菜可選。餃子可選淨食，也可配麵。喜歡香口一點可轉煎餃子或配特色湯底，才不過四、五十元而已，因此晚餐時段很快便告滿座了。 這兒賣的是山東餃子，元寳狀的正是一口一隻的尺寸。餃皮薄透，餡料較少。一般人視之為小食或粉麵配菜，但它在北方餐館是以主食的形式存在，一客十隻的餃子，已是飽足的一頓晚餐了。 跟母親早吃過下午茶的關係，還是選一客十隻的淨餃子好了。韮菜豬肉餃子($40)是最大路的口味，菜肉的比例各半，篩水工夫做得還算乾爽，餃子没有糊作一團。這家的餃子口味偏清淡，餃皮做得極薄，豬肉餡結實有肉香，韮菜香味較單薄，雖然味道説不上是特別，不過難得是没放味精，且没有肥肉，感覺十分健康，若然嫌味道過於清淡，可蘸香醋、豆瓣醬同吃。 想來點特別的，於是選了京蔥羊肉餃子($48)。同樣地餃子没太多的調味，而味道則更見驚喜－每隻餃子咬下都帶有一口湯汁，羊鮮而不羶，味道較韮菜豬肉出色。 淨餃不免太單寡了，添了一道小食，這
店面雖小，陳設還是挺雅緻的，只是滿座時感覺擠迫。餐點以麵食餃子為主，也有特色涼菜可選。餃子可選淨食，也可配麵。喜歡香口一點可轉煎餃子或配特色湯底，才不過四、五十元而已，因此晚餐時段很快便告滿座了。
這兒賣的是山東餃子，元寳狀的正是一口一隻的尺寸。餃皮薄透，餡料較少。一般人視之為小食或粉麵配菜，但它在北方餐館是以主食的形式存在，一客十隻的餃子，已是飽足的一頓晚餐了。
跟母親早吃過下午茶的關係，還是選一客十隻的淨餃子好了。韮菜豬肉餃子($40)是最大路的口味，菜肉的比例各半，篩水工夫做得還算乾爽，餃子没有糊作一團。這家的餃子口味偏清淡，餃皮做得極薄，豬肉餡結實有肉香，韮菜香味較單薄，雖然味道説不上是特別，不過難得是没放味精，且没有肥肉，感覺十分健康，若然嫌味道過於清淡，可蘸香醋、豆瓣醬同吃。
韮菜豬肉餃子
$40
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想來點特別的，於是選了京蔥羊肉餃子($48)。同樣地餃子没太多的調味，而味道則更見驚喜－每隻餃子咬下都帶有一口湯汁，羊鮮而不羶，味道較韮菜豬肉出色。
京蔥羊肉餃子
$48
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淨餃不免太單寡了，添了一道小食，這酸辣黃瓜條($15)有別於一般醃黃瓜，以椒絲、薑絲、白醋醃製，比起以太量香料麻料醃製味道自然得多，可惜也許是乏人問津的關係，味道有點「舊口」，一般而已。
酸辣黃瓜條
$15
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這家的餃子不算十分出色，但感覺比一般餃子店清淡健康得多，偶爾吃一頓餃子也不錯呢！
豆漿
$5
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