打邊爐

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上星期去「打邊爐」打邊爐湯底叫咗杏汁菜乾豬肺湯及四川麻辣湯！兩款湯都好足料，其中菜乾豬肺湯係第一次叫嚟打邊爐，味道鮮甜，都幾特別！ 日式櫻花牛肉 — 侍應介紹呢款牛肉可以生食或者煮熟嚟食，我自己就更喜歡生食，薄薄一片而且脂肪分佈均勻，口感相當軟淋，再配合埋特別調製嘅醬汁，充分帶出到濃濃嘅牛肉味！ 自家製皮蛋芫茜餃 — 好足料，皮蛋芫茜個味真係好出，入面粒皮蛋又幾大粒！ 自家制梅菜豬肉丸+流沙蝦丸 — 呢間餐廳都好有創意，兩款肉丸都好特別，又係好足料，而且彈牙！ 墨魚滑油炸鬼 — 呢個真係第一次食，喺其他餐廳未見過！佢係即時炸起，上枱時仲係好熱好脆！ 鴨血 — 食親麻辣火鍋都一定要叫返碟鴨血嚟配搭！ 魚肚 — 淥淋咗之後，吸收晒湯嘅精華，特別好食！ 皇帝菜 — 每餐都要食啲菜，呢次就叫咗皇帝菜，翠綠又鮮嫩！ 自家製竹庶茅根水及檸檬薏米水，都很足料，而且不會太甜，清熱解渴！