美中·鴨子 (Closed)

常看到排隊人龍，原來真這樣好味道。且環境不錯，還有露台向海，露天。鴨子好味，皮香當然有點油否則如何香口，肉質嫩。上檯已經砌好，皮還皮肉在下所以有点冷。餅皮有點嫌厚了一點點但都是可接受。甜醬好夠甜且質感是稠。青瓜蔥絲都合格。其他菜如醬爆里脊都好，當然我愛吃甜一點的菜。蔥油餅稍嫌太過了點火，好彩夠蔥，不會太乾。做法對，不是簿餅那款。雲片白肉一片捲一片青瓜賣相可以，只是那醬不太行，要咸一點，現在只帶點麻，小辣，紅紅的油但是味道差了點，可以改善。小籠包值得一鑽。新鮮做，湯夠，肉不像亦沒有冰封已夠的雪味。