牛極 (雅怡居)

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這裏是近來流行的自助扒房，先從入口的自動販賣機購買所喜愛的肉，然之後服務生會為你遞上，而且有自助形式的沙律，飯和湯供應。我們要了牛柳和牛肩肉，所有牛肉都是以三成熟狀態上枱，由於比較厚關係，所以通常都會在熱石上煎一煎。不得不說這裏的湯不是一般會見到麵豉湯，而是好像羅宋湯般的牛肉湯，味道還是很不錯。牛柳的肉質是平均而不鞋的。肉味就不是太濃，建議不有煎太久，五成熟就已經很好了，太熟的話，牛柳的質地就破壞了。牛肩肉就相反了，肉味香濃，不過會有少許筋，可以先吃一口牛肉，再跟一口清爽的沙律會更滋味。