清真惠記

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燒鵝固之然好吃，不過精美的燒鵝也較貴，所以在口癢時都會以燒鴨代替之。吃燒鴨，當然要到惠記。在鵝頸橋街市的熟食市場裏面，惠記長期都是最多顧客的一個檔口，大家都是來吃鴨羊的同道中人，那管清真不清真，總之好吃就是真理。午間到惠記坐下，也不用思考了，要了燒鴨例牌、大咖哩羊腩、滷水蘿蔔、雞肉蝦雲吞。燒鴨好像又比從前細碟了，加上切的應該是背脊位，所以也不啖啖肉，不過頗香倒是真的。鴨肉不蘇，有著驚人的肉汁，咬下去肉汁會四射，很是不錯，點甜酸醬能減少其肥膩感。蘿蔔煮得不淰而無渣，清甜爽口，很好，點著燒鴨汁吃更好吃。咖哩羊腩香而不過辣，但很油膩，而羊腩塊有很多碎骨和很多肥膏，羊肉應有的的蘇味反而欠奉，在我而言不是常常被吹捧得那麼好。雞肉蝦雲吞-店主因宗教問題不用豬肉，以至用雞肉代替的雲吞，要等十五分鐘；而一小碗實實的居然有超過十隻小雲吞在裏面！味道是不俗的，皮薄饀靚，值得等待。結帳也只是一百一十元，超值。不過如果怕環境不清潔的話，還是買外賣比較好。