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2022-07-09
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一至五返工冇啖好食，週末放假梗係要獎勵吓自己😋$418食到類似輕量版omakase嘅9貫壽司，午餐性價比高👍🏻先來兩道輕巧嘅前菜開開胃👅分別係沙律同埋醬油漬角切魚生。沙律菜頗新鮮，加左爽脆嘅芋頭片，有創意🥗9貫壽司按先淡後濃嘅順序上菜：1. 爐魚：晶凝通透，質地軟熟，魚味清甜一啲腥味都無👍🏻2. 帆立貝：肉身肥厚，輕輕略燒更顯鮮味，如果少啲芥末就perfect😌3. 間八魚：雖然係白身魚但係魚味濃郁4. 赤貝：外面爽脆內裡幼嫩，以小量柚子汁調味更顯鮮甜。5. 竹莢魚：閃令令✨望到都流晒口水😋燒過之後上面撒少少柚子皮好清新🍊6. 醬油漬赤身：以甜度高嘅醬油醬油醃過十日嘅吞拿魚背，比一半掃上醬油嘅魚肉入味得多，亦軟滑得多❤️7. 拖羅：完全無肋，入口即溶✨油脂充盈所以少少膩，最尾食啱曬🍣8. 白海膽：9. 鰹魚：尤愛炙壽司🖤燒至七成熟本來已經好啱我口味，配埋紅油乾蔥更添風味🌶️10. 吞拿魚手卷：紫蘇葉獨特嘅幽香同吞拿魚蓉好夾🍃仲可以辟腥～先生後熟，食完凍冰冰嘅壽司輪到暖胃嘅熱食♨️茶碗蒸口感滑嘟嘟，入面料好足料，有蟹絲、蝦尾、雞肉，仲有甜甜嘅栗子，味道豐富🌰飲埋大大碗嘅蜆湯，絕對滿足☺️甜品方面
一至五返工冇啖好食，週末放假梗係要獎勵吓自己😋$418食到類似輕量版omakase嘅9貫壽司，午餐性價比高👍🏻
先來兩道輕巧嘅前菜開開胃👅分別係沙律同埋醬油漬角切魚生。沙律菜頗新鮮，加左爽脆嘅芋頭片，有創意🥗
9貫壽司按先淡後濃嘅順序上菜：
1. 爐魚：晶凝通透，質地軟熟，魚味清甜一啲腥味都無👍🏻
2. 帆立貝：肉身肥厚，輕輕略燒更顯鮮味，如果少啲芥末就perfect😌
3. 間八魚：雖然係白身魚但係魚味濃郁
4. 赤貝：外面爽脆內裡幼嫩，以小量柚子汁調味更顯鮮甜。
5. 竹莢魚：閃令令✨望到都流晒口水😋燒過之後上面撒少少柚子皮好清新🍊
6. 醬油漬赤身：以甜度高嘅醬油醬油醃過十日嘅吞拿魚背，比一半掃上醬油嘅魚肉入味得多，亦軟滑得多❤️
7. 拖羅：完全無肋，入口即溶✨油脂充盈所以少少膩，最尾食啱曬🍣
8. 白海膽：
9. 鰹魚：尤愛炙壽司🖤燒至七成熟本來已經好啱我口味，配埋紅油乾蔥更添風味🌶️
10. 吞拿魚手卷：紫蘇葉獨特嘅幽香同吞拿魚蓉好夾🍃仲可以辟腥～
先生後熟，食完凍冰冰嘅壽司輪到暖胃嘅熱食♨️茶碗蒸口感滑嘟嘟，入面料好足料，有蟹絲、蝦尾、雞肉，仲有甜甜嘅栗子，味道豐富🌰飲埋大大碗嘅蜆湯，絕對滿足☺️
甜品方面，可以選柚子雪葩或者綠茶蕨餅，不過不失！
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