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2016-01-02
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第二次光顧via tokyo～這次是帶朋友餐後過來吃甜點。這家店名聲在外，不少抹茶愛好者都前來朝聖，小妹也不例外。via tokyo的甜品多以抹茶雪糕為底，再根據個人喜好選擇不同配料的組合，總體味道都相似，主要區別在於配料的口感和甜度。這款蕨餅抹茶雪糕的配料則有蕨餅，甜栗子，紅豆和黑糖糖漿另上，成品與餐牌照片相似度90%～但對於沒有那麼嗜甜的小妹來說，黑糖糖漿略顯多餘，將本來甜度剛好的雪糕催化至過膩的程度，蓋掉了抹茶的茶味有點可惜。配料方面，蕨餅類似台灣的麻糬，外面裹上了抹茶粉，有嚼勁～栗子只得一顆，未免小氣但因為實在煮得多甜，不多吃也罷～而紅豆則與一般甜品店出品無差～除了雪糕之外店內還有其他一些甜品供應，在與泡芙之間我們選擇了這款拿破侖。好吃的拿破侖皮酥脆不膩，因為是分食我們想要切開時卻發現這塊酥皮很硬也不脆，不免扣了些許分。中間的抹茶醬與雪糕口味相同，只是忌廉較雪糕更膩，便沒有多嘗。總體來說，私認為這家店名過其實，忽略了抹茶本身的魅力，應該不會再來
蕨餅抹茶雪糕
$48
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這款蕨餅抹茶雪糕的配料則有蕨餅，甜栗子，紅豆和黑糖糖漿另上，成品與餐牌照片相似度90%～
但對於沒有那麼嗜甜的小妹來說，黑糖糖漿略顯多餘，將本來甜度剛好的雪糕催化至過膩的程度，蓋掉了抹茶的茶味有點可惜。
配料方面，蕨餅類似台灣的麻糬，外面裹上了抹茶粉，有嚼勁～栗子只得一顆，未免小氣但因為實在煮得多甜，不多吃也罷～而紅豆則與一般甜品店出品無差～
宇治抹茶拿破侖
$40
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好吃的拿破侖皮酥脆不膩，因為是分食我們想要切開時卻發現這塊酥皮很硬也不脆，不免扣了些許分。中間的抹茶醬與雪糕口味相同，只是忌廉較雪糕更膩，便沒有多嘗。
總體來說，私認為這家店名過其實，忽略了抹茶本身的魅力，應該不會再來
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