京都抹茶庵 (Closed)

上回介紹四星級抹茶甜品，今回再下一城，進軍五星級甜品。可惜兩間餐廳是那麼遠，如果它們可以Crossover，真是抹茶界的喜訊。作為一位選擇困難症的抹茶控，又超出了糖份攝取的上限。輕輕一壓，內層濃烈的抹茶漿淺出了少許。此流心不同哪流心，它是欲斷難斷。白色的糖粉不算甜，最欣賞是甜甜的紅豆蓉放在一旁，客人可按個人口味添加調節甜度。面層抹茶粉和外層蛋卷茶味濃，有些人可能覺得有點苦。內層的抹茶蓉是我見過最深綠色的，甜味蓋過了苦澀味。一層一層細味後；一口品嚐外中內三層，味道恰到好處。味蕾混合了茶味，苦澀味和甜味，相得益彰。雖然價錢比一般蛋巻貴，但絕對值得😋。如果忌廉換上薄薄一層，真的會忍不住經常去回味🍴。份量比較細，茶味尚可，味道就甜了一點，一打開流心便湧了出來，液態程度比蛋卷高。雖然剛焗出來，但沒有香氣撲鼻的感覺。雪糕焙茶味比抹茶味重；新地杯型狀別緻又夠脆。紅豆蓉放在一旁讓客人自選配搭；配湯圓，蛋糕，蒟蒻也不會過甜。以甜品來說，外型，口味，配搭也不錯；但就是沒有太多的抹茶賣點。🤭果然，沒有抹茶二字的甜品，就不要想多了。夏季限定，價錢是四款甜品中最貴，但茶味是最淡的。唯一特色，是面層不規則的圖案，